Receta fácil de macarons de menta con ganache de chocolate blanco

Los macarons son unos deliciosos dulces franceses que se han vuelto muy populares en todo el mundo. Su combinación de textura crujiente por fuera y suave por dentro, junto con sus variados sabores y colores, los convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. En esta ocasión, te traemos una receta fácil para preparar macarons de menta con ganache de chocolate blanco. ¡Te aseguramos que te encantarán!

Tiempo de preparación

Para preparar estos deliciosos macarons de menta con ganache de chocolate blanco, necesitarás aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de reposo de la masa.

Ingredientes de macarons de menta con ganache de chocolate blanco

• 200g de almendra molida
• 200g de azúcar glas
• 150g de claras de huevo
• 50g de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de menta
• 150g de chocolate blanco
• 100g de nata para montar

Preparación de macarons de menta con ganache de chocolate blanco

1. En un bol, mezcla la almendra molida y el azúcar glas. Reserva.
2. En otro bol, bate las claras de huevo a velocidad media hasta que empiecen a espumar.
3. Añade el azúcar y continúa batiendo hasta obtener un merengue firme.
4. Incorpora el extracto de menta y mezcla suavemente.
5. Agrega la mezcla de almendra y azúcar glas al merengue y mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
6. Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla redonda.
7. Sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, forma pequeños círculos de masa.
8. Deja reposar los macarons durante 30 minutos para que se forme una costra en la superficie.
9. Transfiere la bandeja al horno precalentado a 150°C y hornea durante 15-20 minutos.
10. Mientras tanto, prepara el ganache de chocolate blanco calentando la nata en una cacerola hasta que hierva.
11. Retira la cacerola del fuego y añade el chocolate blanco troceado. Remueve hasta obtener una mezcla suave y brillante.
12. Deja enfriar el ganache a temperatura ambiente.
13. Una vez que los macarons estén fríos, rellénalos con el ganache de chocolate blanco.

Consejos para preparar macarons de menta con ganache de chocolate blanco

• Asegúrate de tamizar la mezcla de almendra y azúcar glas para evitar grumos en la masa.
• Es importante batir las claras de huevo a velocidad media para obtener un merengue firme.
• Añade el extracto de menta poco a poco, probando la intensidad del sabor hasta encontrar el equilibrio deseado.
• Deja reposar los macarons el tiempo suficiente para que se forme una costra en la superficie antes de hornearlos.
• Utiliza papel de hornear para forrar la bandeja y evitar que los macarons se peguen.

Cómo servir macarons de menta con ganache de chocolate blanco

Estos deliciosos macarons de menta con ganache de chocolate blanco son ideales para servir como postre en cualquier ocasión especial. Puedes presentarlos en una bonita bandeja o caja de regalo para sorprender a tus invitados. ¡Seguro que les encantarán!

Conclusión

Los macarons de menta con ganache de chocolate blanco son una opción deliciosa y elegante para cualquier ocasión. Sigue esta receta fácil y disfruta de estos dulces franceses en casa. ¡No podrás resistirte a su sabor y textura!

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la dificultad de preparar macarons de menta con ganache de chocolate blanco?

Esta receta tiene una dificultad media. Requiere atención en los detalles, como la textura del merengue y el tiempo de reposo de la masa, pero siguiendo los pasos correctamente, obtendrás unos macarons deliciosos.

¿Puedo reemplazar el chocolate blanco por otro tipo de chocolate?

Sí, puedes reemplazar el chocolate blanco por otro tipo de chocolate, como chocolate negro o chocolate con leche. Esto le dará un sabor distinto a los macarons, pero seguirán siendo deliciosos.

¿Cuánto tiempo duran los macarons de menta con ganache de chocolate blanco?

Los macarons de menta con ganache de chocolate blanco se mantienen frescos durante aproximadamente 3-4 días si se guardan en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.

¿Puedo congelar los macarons de menta con ganache de chocolate blanco?

Sí, puedes congelar los macarons de menta con ganache de chocolate blanco. Colócalos en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación y guárdalos en el congelador. Asegúrate de descongelarlos completamente antes de servirlos.

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