Macarons de coco y limón con ganache: receta fácil y sabrosa

¿Quieres sorprender a tus invitados con unos deliciosos macarons de coco y limón con ganache? ¡Has llegado al lugar indicado! En este artículo te enseñaremos una receta fácil y sabrosa para preparar estos dulces franceses tan populares.

Tiempo de preparación

El tiempo total de preparación de los macarons de coco y limón con ganache es de aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de reposo de la masa y el horneado.

Ingredientes de macarons de coco y limón con ganache

• 200 gramos de harina de almendras
• 200 gramos de azúcar glas
• 2 claras de huevo
• 50 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de limón
• Para el ganache:
• 100 gramos de chocolate blanco
• 50 ml de nata para montar
• 1 cucharadita de extracto de coco

Preparación de macarons de coco y limón con ganache

1. En un bol, tamiza la harina de almendras y el azúcar glas. Mezcla bien.
2. En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve. Añade el azúcar y bate hasta obtener un merengue firme.
3. Agrega el extracto de limón al merengue y mezcla suavemente.
4. Incorpora la mezcla de harina de almendras y azúcar glas al merengue. Remueve con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
5. Transfiere la masa a una manga pastelera con boquilla redonda.
6. Sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, forma pequeños círculos de masa. Deja reposar durante 30 minutos.
7. Prepara el ganache calentando la nata en una cacerola. Retira del fuego y añade el chocolate blanco y el extracto de coco. Remueve hasta obtener una mezcla suave.
8. Cuando los macarons hayan reposado, hornea a 150°C durante 15-20 minutos.
9. Una vez horneados, deja enfriar completamente antes de rellenar con el ganache.

Consejos para preparar macarons de coco y limón con ganache

• Asegúrate de tamizar correctamente la harina de almendras y el azúcar glas para evitar grumos en la masa.
• Es importante batir las claras de huevo a punto de nieve para lograr un merengue firme y aireado.
• Utiliza una boquilla redonda de tamaño adecuado para formar los macarons con facilidad.
• Deja reposar la masa antes de hornear para que los macarons adquieran su característica textura crujiente por fuera y suave por dentro.

Cómo servir macarons de coco y limón con ganache

Los macarons de coco y limón con ganache son ideales para servir como postre o como dulce en ocasiones especiales. Puedes presentarlos en una bonita bandeja o en cajitas individuales para regalar.

Conclusión

Los macarons de coco y limón con ganache son una opción deliciosa y elegante para disfrutar de un dulce único. Con esta receta fácil, podrás sorprender a tus seres queridos con un postre casero y sabroso.

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuál es la textura ideal de los macarons de coco y limón?

Los macarons de coco y limón deben tener una textura crujiente por fuera y suave por dentro.

2. ¿Puedo usar otro tipo de relleno en lugar de ganache?

Sí, puedes experimentar con diferentes sabores de ganache o utilizar otros rellenos como crema de mantequilla o mermelada.

3. ¿Cómo puedo almacenar los macarons de coco y limón con ganache?

Los macarons se mantienen frescos en un recipiente hermético en el frigorífico durante 3-4 días.

4. ¿Puedo congelar los macarons de coco y limón con ganache?

Sí, puedes congelar los macarons sin relleno en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Descongélalos en el frigorífico antes de rellenar y servir.

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