Cómo hacer una deliciosa crema de limón y merengue casera paso a paso

Si eres amante de los postres cítricos, la crema de limón y merengue es una opción perfecta para ti. Esta deliciosa combinación de sabores dulces y ácidos es ideal para disfrutar en cualquier ocasión. A continuación, te mostraremos cómo preparar una crema de limón y merengue casera paso a paso, para que puedas sorprender a tus invitados con esta exquisita receta.

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación total para hacer crema de limón y merengue es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos.

Ingredientes de crema de limón y merengue

• 3 limones
• 4 huevos
• 200 gramos de azúcar
• 60 gramos de mantequilla
• 1 cucharada de maicena
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Comienza exprimiendo los limones para obtener su jugo. Reserva.
2. En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agrega el jugo de limón y la ralladura de un limón a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien.
4. En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla y añade la mezcla de huevos, azúcar y limón.
5. Agrega la maicena y la pizca de sal, y remueve constantemente hasta que la crema espese.
6. Retira la crema del fuego y déjala enfriar a temperatura ambiente.

Consejos para hacer crema de limón y merengue

• Utiliza limones frescos para obtener un sabor más intenso.
• Si prefieres una crema más ácida, puedes añadir más jugo de limón.
• Asegúrate de batir bien los huevos y el azúcar para obtener una mezcla suave y sin grumos.
• Remueve constantemente la crema mientras se cocina para evitar que se pegue al fondo de la cacerola.
• Deja enfriar completamente la crema antes de utilizarla o refrigerarla.

Cómo Utilizar crema de limón y merengue en una receta de macarons

La crema de limón y merengue es perfecta para rellenar macarons y darles un toque cítrico y dulce. Para utilizarla, simplemente coloca una cucharadita de crema en el centro de una galleta de macaron y cubre con otra galleta. Repite este proceso con el resto de las galletas y disfruta de unos deliciosos macarons de limón.

Conclusión

La crema de limón y merengue es una opción deliciosa para los amantes de los postres cítricos. Con esta receta casera, podrás disfrutar de una crema suave, ácida y dulce, perfecta para rellenar tartas, pasteles o utilizar en cualquier otra preparación que desees. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con tu talento culinario!

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer crema de limón y merengue?

El tiempo total de preparación para hacer crema de limón y merengue es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos.

¿Cuáles son los ingredientes principales para hacer crema de limón y merengue?

Los ingredientes principales para hacer crema de limón y merengue son limones, huevos, azúcar, mantequilla, maicena y sal.

¿Cuáles son los pasos clave para preparar crema de limón y merengue?

Los pasos clave para preparar crema de limón y merengue incluyen batir los huevos y el azúcar, agregar el jugo y ralladura de limón, cocinar a fuego medio hasta que espese y dejar enfriar completamente.

¿Se puede congelar la crema de limón y merengue sobrante?

Sí, puedes congelar la crema de limón y merengue sobrante en un recipiente hermético. Asegúrate de descongelarla lentamente en el refrigerador antes de utilizarla nuevamente.

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