Deliciosos macarons de jamón serrano y queso manchego

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Si eres amante de los macarons y te encanta probar combinaciones de sabores únicas, no puedes dejar de probar estos deliciosos macarons de jamón serrano y queso manchego. La combinación de sabores salados y cremosos hará que cada bocado sea una explosión de sabor en tu paladar.

📰 ¿Qué encontrará? 👇
  1. Tiempo de preparación
  2. Ingredientes de macarons de jamón serrano y queso manchego
  3. Preparación de macarons de jamón serrano y queso manchego
  4. Consejos para preparar macarons de jamón serrano y queso manchego
  5. Cómo servir macarons de jamón serrano y queso manchego
  6. Conclusión
  7. Preguntas frecuentes
    1. ¿Puedo sustituir el jamón serrano por otro tipo de jamón?
    2. ¿Cuál es la textura ideal de los macarons?
    3. ¿Cuánto tiempo duran los macarons hechos en casa?
    4. ¿Puedo congelar los macarons sobrantes?

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de estos macarons es de aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de reposo de la masa.

Ingredientes de macarons de jamón serrano y queso manchego

  • 200 gramos de almendras molidas
  • 200 gramos de azúcar glass
  • 150 gramos de claras de huevo
  • 50 gramos de azúcar
  • 100 gramos de jamón serrano picado
  • 100 gramos de queso manchego rallado

Preparación de macarons de jamón serrano y queso manchego

  1. En un bol, mezcla las almendras molidas y el azúcar glass. Reserva.
  2. En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve.
  3. Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta obtener un merengue firme.
  4. Añade la mezcla de almendras y azúcar glass al merengue y mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
  5. Agrega el jamón serrano picado y el queso manchego rallado a la masa y mezcla nuevamente.
  6. Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla redonda y forma pequeños círculos sobre una bandeja para horno forrada con papel de hornear.
  7. Deja reposar los macarons durante 30 minutos para que se forme una costra en la superficie.
  8. Pre-calienta el horno a 150°C y hornea los macarons durante 15-20 minutos.
  9. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de despegarlos del papel de hornear.

Consejos para preparar macarons de jamón serrano y queso manchego

  • Asegúrate de que las claras de huevo estén a temperatura ambiente antes de comenzar a batirlas.
  • Tamiza las almendras molidas y el azúcar glass para evitar grumos en la masa.
  • Utiliza papel de hornear en lugar de papel sulfurizado para asegurarte de que los macarons no se peguen.
  • Deja reposar los macarons el tiempo suficiente para que se forme una costra en la superficie. Esto ayudará a que se forme el característico "pie" en la base del macaron.

Cómo servir macarons de jamón serrano y queso manchego

Estos macarons son perfectos como aperitivo o para acompañar una tabla de quesos. Puedes servirlos fríos o a temperatura ambiente, según tu preferencia.

Conclusión

Los macarons de jamón serrano y queso manchego son una combinación perfecta de sabores salados y cremosos. Con esta receta podrás sorprender a tus invitados con un delicioso bocado gourmet.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sustituir el jamón serrano por otro tipo de jamón?

Sí, puedes sustituir el jamón serrano por otro tipo de jamón de tu preferencia. Elige uno que tenga un sabor fuerte y salado para equilibrar el sabor del queso.

¿Cuál es la textura ideal de los macarons?

La textura ideal de los macarons es crujiente por fuera y ligeramente suave y húmeda por dentro. Deben tener una ligera capa de aire en el centro.

¿Cuánto tiempo duran los macarons hechos en casa?

Los macarons hechos en casa pueden durar hasta una semana si se guardan en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.

¿Puedo congelar los macarons sobrantes?

Sí, puedes congelar los macarons sobrantes. Colócalos en un recipiente hermético y guárdalos en el congelador. Para consumirlos, sácalos del congelador y déjalos descongelar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir.

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