Macarons de gambas con guacamole: una experiencia culinaria única

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de los macarons de gambas con guacamole puede variar, pero en promedio se estima que tomará alrededor de 2 horas.

Ingredientes de Macarons de gambas con guacamole

• 150 gramos de gambas
• 150 gramos de harina de almendras
• 150 gramos de azúcar glas
• 3 claras de huevo
• Sal y pimienta al gusto
• Para el guacamole:
• 2 aguacates maduros
• 1 tomate
• 1 cebolla pequeña
• Jugo de limón
• Cilantro fresco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de Macarons de gambas con guacamole

1. Cocina las gambas en agua hirviendo con sal durante 3 minutos. Luego, enfríalas en agua con hielo y pélalas.
2. En un procesador de alimentos, mezcla las gambas peladas con la harina de almendras hasta obtener una pasta suave.
3. En un recipiente aparte, bate las claras de huevo a punto de nieve y añade el azúcar glas poco a poco, incorporando suavemente.
4. Agrega la pasta de gambas a la mezcla de claras de huevo y azúcar glas, y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
5. Coloca la masa en una manga pastelera y forma pequeños círculos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
6. Hornea los macarons a 160 grados Celsius durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén dorados.
7. Para hacer el guacamole, machaca los aguacates en un tazón y añade el tomate picado, la cebolla picada, el jugo de limón, el cilantro fresco, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
8. Rellena los macarons con una cucharadita de guacamole y coloca otro macaron encima para formar un sándwich.

Consejos para preparar Macarons de gambas con guacamole

• Asegúrate de que las gambas estén completamente cocidas antes de mezclarlas con la harina de almendras.
• Es importante batir las claras de huevo a punto de nieve para obtener una textura ligera y esponjosa en los macarons.
• Cuida el tiempo de cocción de los macarons para evitar que se quemen.
• Puedes añadir otros ingredientes al guacamole, como chile picado o ajo, para darle un toque extra de sabor.

Cómo servir Macarons de gambas con guacamole

Los macarons de gambas con guacamole son una deliciosa opción para servir como aperitivo en una reunión o como plato principal en una comida ligera. Puedes presentarlos en una bandeja decorativa y acompañarlos con una salsa adicional de guacamole o una salsa picante.

Conclusión

Los macarons de gambas con guacamole son una combinación única de sabores que seguramente sorprenderá a tus invitados. Con una preparación cuidadosa y algunos consejos prácticos, podrás disfrutar de este exquisito bocado en cualquier ocasión.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la mejor forma de cocinar las gambas para los macarons?

La mejor forma de cocinar las gambas para los macarons es hervirlas en agua con sal durante unos minutos hasta que estén completamente cocidas. Luego, enfríalas rápidamente en agua con hielo para detener la cocción.

¿Cómo puedo almacenar los macarons de gambas con guacamole?

Los macarons de gambas con guacamole se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Sin embargo, es recomendable consumirlos lo antes posible para disfrutar de su textura y sabor óptimos.

¿Puedo hacer variaciones en la receta de macarons de gambas con guacamole?

Sí, puedes hacer variaciones en la receta de macarons de gambas con guacamole. Puedes agregar otros ingredientes a la masa de los macarons, como hierbas frescas o especias, para darles un toque diferente. También puedes experimentar con diferentes tipos de relleno, como queso crema o mermelada, para crear sabores únicos.

¿Cuánto tiempo duran los macarons de gambas con guacamole en la nevera?

Los macarons de gambas con guacamole se pueden almacenar en el refrigerador por hasta 2 días. Sin embargo, es recomendable consumirlos lo antes posible para disfrutar de su textura y sabor óptimos.

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