Macarons de crema de espárragos verdes con jamón: combinación única

Los macarons son unos dulces franceses conocidos por su delicadeza y sabor único. Normalmente, se asocian con sabores dulces como el chocolate o la fruta, pero en esta ocasión te traemos una receta innovadora: macarons de crema de espárragos verdes con jamón. Esta combinación de ingredientes te sorprenderá y deleitará a tus invitados. ¡Sigue leyendo para aprender cómo prepararlos!

Tiempo de preparación

Para hacer estos deliciosos macarons, necesitarás aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de preparación y cocción.

Ingredientes de macarons de crema de espárragos verdes con jamón

• 200g de almendra molida
• 200g de azúcar glas
• 150g de claras de huevo
• 50g de azúcar
• 150g de crema de espárragos verdes
• 100g de jamón serrano picado

Preparación de macarons de crema de espárragos verdes con jamón

1. En un bol grande, mezcla la almendra molida y el azúcar glas.
2. En otro bol, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Añade el azúcar y continúa batiendo hasta obtener un merengue firme.
3. Agrega la mezcla de almendra y azúcar glas al merengue y mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
4. Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla redonda.
5. En una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, forma pequeños círculos con la masa, dejando espacio entre ellos.
6. Hornea los macarons a 150°C durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
7. Deja enfriar completamente los macarons antes de rellenarlos.
8. Mezcla la crema de espárragos verdes con el jamón serrano picado.
9. Rellena la mitad de los macarons con esta mezcla y cubre con otro macaron.

Consejos para preparar macarons de crema de espárragos verdes con jamón

• Asegúrate de tamizar el azúcar glas y la almendra molida para evitar grumos en la masa.
• Utiliza claras de huevo a temperatura ambiente para obtener un mejor resultado.
• Al hornear los macarons, asegúrate de que el horno esté precalentado y de que la temperatura sea constante.
• Deja enfriar completamente los macarons antes de rellenarlos para evitar que se rompan.

Cómo servir macarons de crema de espárragos verdes con jamón

Estos macarons son ideales como aperitivo o como parte de una comida ligera. Puedes servirlos en una bandeja decorativa y disfrutarlos con una copa de vino blanco. ¡Tus invitados quedarán impresionados!

Conclusión

Los macarons de crema de espárragos verdes con jamón son una combinación única que sorprenderá a todos los amantes de la gastronomía. Su sabor delicado y su presentación elegante los convierten en un verdadero manjar. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de una experiencia culinaria diferente!

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la textura de los macarons?

Los macarons tienen una textura crujiente por fuera y un interior suave y ligeramente masticable.

¿Se pueden hacer macarons sin gluten?

Sí, puedes hacer macarons sin gluten utilizando almendra molida en lugar de harina de trigo.

¿Cuánto tiempo duran los macarons en buen estado?

Los macarons se mantienen frescos durante aproximadamente 3-4 días si se guardan en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.

¿Puedo congelar los macarons?

Sí, puedes congelar los macarons sin relleno en un recipiente hermético. Asegúrate de descongelarlos lentamente antes de rellenarlos y consumirlos.

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