Macarons de crema de aguacate con langostinos y mango

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Los macarons son unos deliciosos y elegantes postres franceses que se han vuelto muy populares en todo el mundo. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro, junto con una amplia variedad de sabores, los convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. En esta receta, te enseñaremos a preparar unos macarons de crema de aguacate con langostinos y mango, una combinación exquisita que seguramente te sorprenderá.

📰 ¿Qué encontrará? 👇
  1. Tiempo de preparación
  2. Ingredientes de macarons de crema de aguacate con langostinos y mango
  3. Preparación de macarons de crema de aguacate con langostinos y mango
  4. Consejos para preparar macarons de crema de aguacate con langostinos y mango
  5. Cómo servir los macarons de crema de aguacate con langostinos y mango
  6. Conclusión
  7. Preguntas frecuentes
    1. ¿Cuál es la dificultad de preparar macarons de crema de aguacate con langostinos y mango?
    2. ¿Cuánto tiempo se tarda en hacer los macarons?
    3. ¿Puedo sustituir los langostinos por otro marisco?
    4. ¿Se pueden hacer los macarons con otros sabores de crema aparte del aguacate?

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de los macarons de crema de aguacate con langostinos y mango es de aproximadamente 2 horas.

Ingredientes de macarons de crema de aguacate con langostinos y mango

  • 200 g de harina de almendras
  • 200 g de azúcar glas
  • 150 g de claras de huevo
  • 50 g de azúcar
  • Para la crema de aguacate:
  • 1 aguacate maduro
  • 100 g de langostinos cocidos y pelados
  • 1/2 mango
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de macarons de crema de aguacate con langostinos y mango

  1. En un bol, tamiza la harina de almendras y el azúcar glas. Reserva.
  2. En otro bol, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Añade el azúcar y continúa batiendo hasta obtener un merengue firme.
  3. Agrega la mezcla de harina de almendras y azúcar glas al merengue. Con ayuda de una espátula, mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
  4. Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla redonda.
  5. Sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, forma pequeños círculos con la masa, dejando espacio entre ellos.
  6. Deja reposar los macarons durante 30 minutos para que se forme una costra en la superficie.
  7. Prepara la crema de aguacate: en un procesador de alimentos, mezcla el aguacate, los langostinos, el mango, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta obtener una crema suave.
  8. Rellena la mitad de los macarons con la crema de aguacate y coloca otro macaron encima para formar el sándwich.
  9. Refrigera los macarons durante al menos 1 hora antes de servir.

Consejos para preparar macarons de crema de aguacate con langostinos y mango

  • Asegúrate de tamizar correctamente la harina de almendras y el azúcar glas para evitar grumos en la masa.
  • Es importante batir las claras de huevo hasta obtener un merengue firme para que los macarons tengan la textura adecuada.
  • Deja reposar los macarons antes de hornearlos para que se forme una costra en la superficie, esto ayudará a que se desarrollen los característicos pies de los macarons.

Cómo servir los macarons de crema de aguacate con langostinos y mango

Los macarons de crema de aguacate con langostinos y mango son ideales para servir como aperitivo o como postre en una comida especial. Puedes presentarlos en una bandeja bonita y decorar con hojas de menta para darles un toque fresco. ¡Seguro que tus invitados quedarán encantados!

Conclusión

Los macarons de crema de aguacate con langostinos y mango son una combinación de sabores exquisita que vale la pena probar. Su textura crujiente y suave, junto con el sabor fresco del aguacate y el dulzor del mango, hacen de este postre una opción perfecta para sorprender a tus seres queridos. Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de unos deliciosos macarons caseros.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la dificultad de preparar macarons de crema de aguacate con langostinos y mango?

La preparación de macarons puede ser un poco complicada debido a la precisión que se requiere en las medidas y los tiempos de reposo. Sin embargo, con paciencia y siguiendo nuestra receta, podrás obtener unos macarons deliciosos.

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer los macarons?

El tiempo de preparación de los macarons de crema de aguacate con langostinos y mango es de aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de reposo y refrigeración.

¿Puedo sustituir los langostinos por otro marisco?

Sí, puedes sustituir los langostinos por otro marisco de tu elección, como camarones o cangrejo. La crema de aguacate quedará deliciosa con cualquier marisco.

¿Se pueden hacer los macarons con otros sabores de crema aparte del aguacate?

Sí, los macarons son muy versátiles y se pueden hacer con una gran variedad de sabores de crema. Puedes experimentar con diferentes frutas, chocolates o sabores de extractos para crear tus propias combinaciones.

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