Macarons de crema de aguacate con langostinos: una combinación única

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de los Macarons de crema de aguacate con langostinos puede variar, pero en promedio tomará alrededor de 2 horas.

Ingredientes de Macarons de crema de aguacate con langostinos

• 200 gramos de almendras molidas
• 200 gramos de azúcar glas
• 4 claras de huevo
• 50 gramos de azúcar
• 1 aguacate maduro
• 200 gramos de langostinos cocidos y pelados
• Jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de Macarons de crema de aguacate con langostinos

1. En un recipiente, mezcla las almendras molidas y el azúcar glas. Reserva.
2. En otro recipiente, bate las claras de huevo a punto de nieve. Agrega el azúcar poco a poco y continúa batiendo hasta obtener un merengue firme.
3. Con movimientos envolventes, incorpora la mezcla de almendras y azúcar glas al merengue. Asegúrate de no mezclar demasiado.
4. Coloca la mezcla en una manga pastelera y forma pequeños círculos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Deja reposar durante 30 minutos.
5. Mientras tanto, prepara la crema de aguacate con langostinos. En un procesador de alimentos, mezcla el aguacate, los langostinos, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Tritura hasta obtener una crema suave.
6. Coloca la crema de aguacate con langostinos en una manga pastelera y rellena la mitad de los círculos de macarons.
7. Tapa con los otros círculos de macarons y presiona ligeramente para unirlos.
8. Deja reposar durante al menos 2 horas antes de servir.

Consejos para la preparación de Macarons de crema de aguacate con langostinos

• Asegúrate de tamizar las almendras molidas y el azúcar glas antes de mezclarlos.
• Es importante batir las claras de huevo a punto de nieve para obtener una textura ligera y esponjosa en los macarons.
• No mezcles demasiado la masa de los macarons, ya que esto puede afectar su textura final.
• Si no tienes una manga pastelera, puedes utilizar una bolsa de plástico con una esquina cortada como alternativa.

Cómo servir Macarons de crema de aguacate con langostinos

Los Macarons de crema de aguacate con langostinos son una deliciosa opción como aperitivo o como parte de una comida ligera. Puedes servirlos en una bandeja junto con otros bocadillos o como plato principal acompañados de una ensalada fresca. ¡Disfrútalos!

Conclusión

Los Macarons de crema de aguacate con langostinos son una combinación única de sabores que seguramente sorprenderá a tus invitados. Con su delicada textura y su relleno cremoso, son el bocado perfecto para cualquier ocasión especial. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de esta exquisita receta!

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la textura adecuada para los macarons?

Los macarons deben tener una textura crujiente por fuera y suave y ligeramente masticable por dentro.

¿Se pueden hacer macarons sin utilizar una manga pastelera?

Sí, puedes utilizar una bolsa de plástico con una esquina cortada como alternativa a la manga pastelera.

¿Puedo sustituir los langostinos por otro tipo de mariscos?

Sí, puedes utilizar camarones u otro tipo de mariscos en lugar de los langostinos. La elección dependerá de tus preferencias personales.

¿Cuánto tiempo se pueden conservar los macarons de crema de aguacate con langostinos?

Los macarons se pueden conservar en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente 3 días.

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