Receta única y sabrosa: Macarons de violeta con crema

¿Quién puede resistirse a unos deliciosos macarons? Estos pequeños dulces de origen francés son famosos por su textura suave y su sabor irresistible. En esta ocasión, te traemos una receta única y sabrosa: los Macarons de violeta con crema.

Tiempo de preparación

Para preparar estos exquisitos macarons necesitarás aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de reposo de la masa.

Ingredientes de Macarons de violeta con crema

• 200g de almendras molidas
• 200g de azúcar glas
• 4 claras de huevo
• 1 cucharadita de esencia de violeta
• Colorante líquido violeta
• 200g de mantequilla a temperatura ambiente
• 200g de azúcar glas

Preparación de Macarons de violeta con crema

1. En un recipiente, mezcla las almendras molidas y el azúcar glas. Reserva esta mezcla.
2. En otro recipiente, bate las claras de huevo hasta obtener un punto de nieve firme.
3. Añade a las claras de huevo la esencia de violeta y unas gotas de colorante líquido violeta. Mezcla suavemente.
4. Agrega la mezcla de almendras y azúcar glas a las claras de huevo, incorporando con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
5. Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla redonda y forma pequeños círculos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
6. Deja reposar los macarons durante 30 minutos para que se forme una costra en la superficie.
7. Transcurrido el tiempo de reposo, hornea los macarons a 150°C durante 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
8. Mientras los macarons se enfrían, prepara la crema de violeta. En un recipiente, bate la mantequilla y el azúcar glas hasta obtener una crema suave.
9. Añade unas gotas de colorante líquido violeta a la crema y mezcla hasta obtener un color uniforme.
10. Rellena los macarons con la crema de violeta, uniendo dos macarons con una pequeña cantidad de crema en el centro.

Consejos para preparar Macarons de violeta con crema

• Es importante tamizar las almendras molidas y el azúcar glas antes de mezclarlos para evitar grumos en la masa.
• Utiliza colorante líquido violeta en lugar de colorante en gel para obtener un color más intenso en los macarons.
• Asegúrate de dejar reposar los macarons antes de hornearlos para que se forme una costra en la superficie y obtengan su característica textura.

Cómo servir Macarons de violeta con crema

Estos deliciosos macarons de violeta con crema son ideales para disfrutar como postre o como acompañamiento de una taza de té. Puedes presentarlos en una bandeja elegante y decorar con pétalos de violeta comestibles para darles un toque especial.

Conclusión

Los Macarons de violeta con crema son una opción deliciosa y sofisticada para deleitar a tus invitados o simplemente disfrutar en casa. Su combinación de sabores y su textura suave harán que quieras repetir una y otra vez. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a todos con esta exquisita receta!

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuál es el tiempo de cocción de los macarons?

Los macarons se hornean a 150°C durante 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

2. ¿Se pueden sustituir los ingredientes de la crema?

Sí, puedes experimentar y sustituir la esencia de violeta por otra de tu preferencia. También puedes agregar otros ingredientes, como ralladura de limón o naranja, para darle un toque diferente a la crema.

3. ¿Cómo se conservan los macarons?

Los macarons se conservan mejor en un recipiente hermético en el refrigerador. De esta manera, se mantendrán frescos y deliciosos por varios días.

4. ¿Puedo utilizar colorante en gel en lugar de colorante líquido?

Se recomienda utilizar colorante líquido para obtener un color más intenso en los macarons. Sin embargo, si no tienes a disposición colorante líquido, puedes utilizar colorante en gel, pero deberás ajustar la cantidad para lograr el tono deseado.

Si te ha gustado este post, puedes ver más artículos parecidos a Receta única y sabrosa: Macarons de violeta con crema en la categoría de Dulce visitándolo.