Deliciosos macarons de té chai con ganache - Receta fácil y sabrosa

Si eres amante de los postres y te encanta experimentar con sabores, no puedes dejar de probar estos deliciosos macarons de té chai con ganache. Esta receta combina la sutileza del té chai con la suavidad y dulzura de los macarons, creando una combinación perfecta para los amantes de los sabores exóticos.

Tiempo de preparación

Para preparar estos macarons de té chai con ganache, necesitarás dedicar aproximadamente 2 horas. Este tiempo incluye la preparación de la masa de los macarons, el horneado y el relleno con ganache.

Ingredientes de macarons de té chai con ganache

• 200g de harina de almendras
• 200g de azúcar glas
• 1 cucharadita de té chai en polvo
• 4 claras de huevo
• 50g de azúcar
• 200g de chocolate negro
• 100ml de nata para montar

Preparación de macarons de té chai con ganache

1. En un bol, tamiza la harina de almendras, el azúcar glas y el té chai en polvo. Mezcla bien.
2. En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve. Cuando empiecen a espumar, añade el azúcar y continúa batiendo hasta obtener un merengue firme.
3. Añade la mezcla de harina de almendras y azúcar glas al merengue y mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
4. Vierte la masa en una manga pastelera con boquilla redonda y forma pequeños círculos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
5. Deja reposar los macarons durante 30 minutos para que se forme una costra en la superficie.
6. Prepara el ganache calentando la nata en un cazo hasta que empiece a hervir. Retira del fuego y añade el chocolate negro troceado. Remueve hasta obtener una ganache suave y brillante.
7. Rellena la mitad de los macarons con ganache y cubre con otro macaron para formar un sándwich.
8. Deja reposar los macarons en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir.

Consejos para preparar macarons de té chai con ganache

• Asegúrate de tamizar bien la harina de almendras, el azúcar glas y el té chai en polvo para evitar grumos en la masa.
• Es importante batir las claras de huevo a punto de nieve para obtener una textura ligera y esponjosa en los macarons.
• Deja reposar los macarons durante al menos 30 minutos antes de hornearlos para que se forme una costra en la superficie y evitar que se agrieten durante el horneado.
• Utiliza una manga pastelera con boquilla redonda para formar los macarons en la bandeja de horno.
• Enfría los macarons en la nevera antes de servir para que el ganache se endurezca y se intensifiquen los sabores.

Cómo servir los macarons de té chai con ganache

Estos macarons son el acompañamiento perfecto para una taza de té o café. Puedes servirlos en una bandeja junto con tu bebida caliente favorita para disfrutar de un momento de dulce placer. También son ideales para sorprender a tus invitados en una merienda o como postre después de una comida especial.

Conclusión

Los macarons de té chai con ganache son una opción deliciosa y original para sorprender a tus seres queridos o para darte un capricho dulce. Con su sabor exótico y su textura suave, se convertirán en tus nuevos favoritos. Sigue esta receta paso a paso y disfruta de unos macarons caseros irresistibles.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre macarons y macaroons?

Los macarons son unos dulces franceses hechos con claras de huevo, azúcar y harina de almendras, mientras que los macaroons son unos dulces hechos con coco rallado, azúcar y claras de huevo.

¿Puedo sustituir el té chai por otro tipo de té?

Sí, puedes sustituir el té chai por otro tipo de té de tu elección. Sin embargo, el té chai le da un sabor único y exótico a los macarons, por lo que te recomendamos probar esta combinación.

¿Es necesario dejar reposar los macarons antes de hornearlos?

Sí, es importante dejar reposar los macarons durante al menos 30 minutos antes de hornearlos para que se forme una costra en la superficie. Esto ayudará a que los macarons mantengan su forma durante el horneado y evita que se agrieten.

¿Cómo puedo conservar los macarons de té chai con ganache?

Puedes conservar los macarons de té chai con ganache en la nevera, en un recipiente hermético, durante aproximadamente 3-4 días. Asegúrate de guardarlos en un lugar fresco y seco para que mantengan su textura y sabor.

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