Receta de macarons de plátano y nuez con crema: paso a paso

¿Estás buscando una receta de postre deliciosa y elegante? Los macarons de plátano y nuez con crema son la opción perfecta. Estos pequeños bocados dulces son conocidos por su textura crujiente por fuera y suave por dentro, combinados con el sabor dulce del plátano y el toque especial de la nuez. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.

Tiempo de preparación

Para preparar los macarons de plátano y nuez con crema, necesitarás aproximadamente 2 horas y media. Este tiempo incluye la preparación de la masa, el tiempo de reposo y el horneado.

Ingredientes de macarons de plátano y nuez con crema

• 200 gramos de almendra molida
• 200 gramos de azúcar glas
• 3 claras de huevo
• 50 gramos de azúcar
• 1 plátano maduro
• 50 gramos de nueces picadas
• 200 gramos de crema de leche

Preparación de macarons de plátano y nuez con crema

1. En un bol, mezcla la almendra molida y el azúcar glas. Reserva.
2. En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve. Añade el azúcar y sigue batiendo hasta obtener un merengue firme.
3. Añade la mezcla de almendra y azúcar glas al merengue de claras de huevo. Mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
4. Añade el plátano maduro y las nueces picadas a la masa y mezcla nuevamente.
5. Coloca la masa en una manga pastelera y forma pequeños círculos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
6. Deja reposar los macarons durante 30 minutos.
7. Prepara el horno a 150°C y hornea los macarons durante 15-20 minutos.
8. Mientras los macarons se enfrían, bate la crema de leche hasta obtener una consistencia cremosa.
9. Rellena los macarons con la crema de leche y coloca otro macaron encima para formar un sándwich.

Consejos para preparar macarons de plátano y nuez con crema

• Asegúrate de tamizar el azúcar glas para evitar grumos en la masa.
• Es importante utilizar claras de huevo a temperatura ambiente para obtener un mejor resultado.
• Para obtener una textura ideal, es recomendable batir las claras de huevo a punto de nieve firme.
• Si deseas intensificar el sabor a plátano, puedes agregar extracto de plátano a la masa.
• Los macarons son más fáciles de despegar del papel de hornear cuando están completamente fríos.

Cómo servir los macarons de plátano y nuez con crema

Los macarons de plátano y nuez con crema son perfectos para servir como postre en ocasiones especiales o como un regalo dulce para tus seres queridos. Puedes presentarlos en una bandeja decorativa o envolverlos en una caja elegante. ¡Seguro que impresionarán a todos!

Conclusión

Los macarons de plátano y nuez con crema son una combinación deliciosa de sabores y texturas. Con esta receta paso a paso, podrás preparar estos exquisitos bocados dulces en tu propia cocina. Sorprende a tus invitados con esta receta elegante y disfruta de su sabor único.

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuál es la textura ideal de los macarons?

La textura ideal de los macarons es crujiente por fuera y suave por dentro.

2. ¿Puedo sustituir los plátanos por otra fruta?

Sí, puedes experimentar con diferentes frutas para darle un toque personal a la receta.

3. ¿Cuánto tiempo duran los macarons de plátano y nuez con crema?

Los macarons de plátano y nuez con crema se pueden conservar en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 días.

4. ¿Puedo congelar los macarons para conservarlos por más tiempo?

Sí, puedes congelar los macarons en un recipiente hermético durante 1-2 meses. Asegúrate de descongelarlos lentamente en el refrigerador antes de servir.

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