Receta fácil: Macarons de plátano y coco con ganache de coco

Si eres amante de los postres exquisitos, te encantará probar esta deliciosa receta de Macarons de plátano y coco con ganache de coco. Esta combinación de sabores tropicales te transportará a una playa paradisíaca en cada bocado. Además, su presentación elegante y colorida los convierte en el postre perfecto para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial.

Tiempo de preparación

Para preparar estos deliciosos macarons necesitarás aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de reposo de la masa.

Ingredientes de Macarons de plátano y coco con ganache de coco

• 200 gramos de almendras molidas
• 200 gramos de azúcar glas
• 3 claras de huevo
• 50 gramos de azúcar
• 1 plátano maduro
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 100 gramos de coco rallado
• 200 gramos de chocolate blanco
• 100 gramos de crema de coco

Preparación de Macarons de plátano y coco con ganache de coco

1. En un bol grande, mezcla las almendras molidas y el azúcar glas. Reserva.
2. En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve. Agrega el azúcar y continua batiendo hasta obtener un merengue firme y brillante.
3. Añade el plátano maduro machacado y el extracto de vainilla al merengue. Mezcla suavemente hasta que estén bien incorporados.
4. Agrega la mezcla de almendras y azúcar glas al merengue de plátano. Mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
5. Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla redonda.
6. Sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, forma pequeños círculos de masa. Espolvorea coco rallado sobre cada círculo.
7. Deja reposar los macarons durante 30 minutos para que se forme una capa seca en la superficie.
8. Prepara el horno a 150°C y hornea los macarons durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
9. Mientras los macarons se enfrían, prepara la ganache de coco. Derrite el chocolate blanco al baño maría y añade la crema de coco. Mezcla hasta obtener una ganache suave y brillante.
10. Rellena la mitad de los macarons con la ganache de coco y cubre con el resto de los macarons.

Consejos para preparar Macarons de plátano y coco con ganache de coco

• Asegúrate de utilizar almendras molidas finamente para obtener una textura suave en los macarons.
• Es importante tamizar el azúcar glas antes de mezclarlo con las almendras para evitar grumos en la masa.
• Utiliza plátanos maduros para obtener un sabor más intenso en los macarons.
• Si no te gusta el coco, puedes omitirlo en la receta. Los macarons de plátano también son deliciosos por sí solos.

Cómo servir Macarons de plátano y coco con ganache de coco

Estos macarons son perfectos para servir como postre después de una cena especial o como parte de un buffet de postres. Puedes presentarlos en una bandeja decorativa y acompañarlos con una taza de té o café. ¡Seguro que sorprenderás a todos con su sabor y presentación!

Conclusión

Los Macarons de plátano y coco con ganache de coco son una opción deliciosa y sofisticada para disfrutar de un postre tropical. Su combinación de sabores y texturas los convierte en una experiencia culinaria única. Anímate a preparar esta receta y déjate sorprender por su sabor irresistible.

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuánto tiempo se tarda en hacer los macarons?

El tiempo de preparación de los macarons es de aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de reposo de la masa.

2. ¿Es necesario utilizar plátanos maduros?

Sí, es recomendable utilizar plátanos maduros para obtener un sabor más intenso en los macarons.

3. ¿Se pueden hacer macarons sin coco?

Sí, si no te gusta el coco, puedes omitirlo en la receta. Los macarons de plátano también son deliciosos por sí solos.

4. ¿Cómo se pueden almacenar los macarons?

Los macarons se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días. También se pueden congelar y luego descongelar a temperatura ambiente antes de servir.

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