Receta fácil: Macarons de pistacho y limón con relleno de limón

¿Te encantan los macarons? ¡Entonces esta receta es para ti! En este artículo te enseñaré cómo preparar unos deliciosos macarons de pistacho y limón con un delicioso relleno de limón. Estos pequeños dulces son perfectos para cualquier ocasión y sin duda impresionarán a todos tus invitados. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlos!

Tiempo de preparación

El tiempo total de preparación para esta receta es de aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de reposo de la mezcla.

Ingredientes de Macarons de pistacho y limón con relleno de limón

• 200g de almendra molida
• 200g de azúcar glas
• 4 claras de huevo
• 50g de azúcar
• Colorante alimentario verde
• Ralladura de limón
• Para el relleno:
• 150g de mantequilla
• 200g de azúcar glas
• Jugo de limón

Preparación de Macarons de pistacho y limón con relleno de limón

1. En un bol, mezcla la almendra molida y el azúcar glas. Reserva.
2. Bate las claras de huevo a punto de nieve, añadiendo gradualmente el azúcar.
3. Agrega el colorante alimentario verde y la ralladura de limón a las claras de huevo.
4. Incorpora la mezcla de almendra y azúcar glas a las claras de huevo, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.
5. Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla redonda.
6. Sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, forma pequeños círculos con la masa, dejando espacio entre ellos.
7. Deja reposar los macarons durante aproximadamente 30 minutos, hasta que se forme una película en la superficie.
8. Prepara el relleno mezclando la mantequilla, el azúcar glas y el jugo de limón hasta obtener una crema suave.
9. Una vez que los macarons hayan reposado, hornea a 150°C durante 15-20 minutos.
10. Deja enfriar completamente antes de rellenar los macarons con la crema de limón.

Consejos para preparar Macarons de pistacho y limón con relleno de limón

• Asegúrate de tamizar tanto la almendra molida como el azúcar glas para evitar grumos en la masa.
• Mantén un ojo en el horno mientras horneas los macarons, ya que el tiempo puede variar dependiendo de cada horno.
• Si no tienes colorante alimentario verde, puedes omitirlo o utilizar otro color de tu elección.
• Para obtener un sabor más intenso a limón, puedes agregar más ralladura de limón a la masa.

Cómo servir Macarons de pistacho y limón con relleno de limón

Estos macarons son perfectos para servir como postre o como parte de una mesa de dulces. Puedes presentarlos en una bandeja bonita y decorar con ralladura de limón o pistachos picados. ¡Son irresistibles!

Conclusión

Los macarons de pistacho y limón con relleno de limón son una deliciosa opción para cualquier amante de los dulces. Con esta receta fácil de seguir, podrás disfrutar de estos pequeños bocados de sabor y textura perfecta. ¡Anímate a probarlos y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la textura ideal de los macarons?

La textura ideal de los macarons debe ser crujiente por fuera y suave por dentro, con un relleno cremoso en el centro.

¿Cómo almacenar los macarons de pistacho y limón?

Los macarons se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días. Pero recuerda sacarlos del refrigerador antes de servir para que alcancen la temperatura ambiente.

¿Se pueden hacer macarons de otros sabores?

Sí, los macarons se pueden hacer en una variedad de sabores. Puedes experimentar con diferentes extractos, colorantes y rellenos para crear tus propias combinaciones.

¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse la mezcla de los macarons?

La mezcla de macarons tarda aproximadamente 15-20 minutos en cocinarse en el horno a 150°C.

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