Receta fácil de macarons de piña colada con ganache de coco y piña

¿Te encantan los macarons? ¿Y también los sabores tropicales? Si es así, esta receta de macarons de piña colada con ganache de coco y piña es perfecta para ti. En este artículo, te enseñaré cómo preparar estos deliciosos y exóticos macarons, además de darte algunos consejos útiles. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabor en cada bocado!

Tiempo de preparación

Para preparar esta receta de macarons de piña colada con ganache de coco y piña, necesitarás aproximadamente 2 horas de tiempo total. Esto incluye el tiempo de preparación de la masa, el horneado y el tiempo de enfriamiento.

Ingredientes de macarons de piña colada con ganache de coco y piña

• 200 gramos de almendras molidas
• 200 gramos de azúcar glas
• 4 claras de huevo
• 50 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Colorante alimentario amarillo
• Para el ganache de coco y piña:
• 200 gramos de chocolate blanco
• 100 ml de crema de coco
• 50 gramos de piña en conserva triturada

Preparación de macarons de piña colada con ganache de coco y piña

1. Mezcla las almendras molidas y el azúcar glas en un bol grande.
2. En otro bol, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas.
3. Agrega poco a poco el azúcar y continúa batiendo hasta obtener picos suaves.
4. Añade el extracto de vainilla y el colorante alimentario amarillo y mezcla bien.
5. Incorpora la mezcla de almendras y azúcar glas a las claras de huevo y mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
6. Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla redonda.
7. Forma los macarons sobre una bandeja para horno forrada con papel de hornear.
8. Deja reposar los macarons durante 30 minutos para que se forme una costra en la superficie.
9. Hornea los macarons a 150°C durante 15-18 minutos.
10. Retira los macarons del horno y déjalos enfriar completamente.
11. Para hacer el ganache, derrite el chocolate blanco al baño maría.
12. Agrega la crema de coco y la piña triturada y mezcla hasta obtener una textura suave.
13. Coloca el ganache en una manga pastelera y rellena la mitad de los macarons.
14. Coloca otro macaron encima de cada uno para formar los sándwiches.
15. Deja reposar los macarons en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.

Consejos para preparar macarons de piña colada con ganache de coco y piña

• Asegúrate de tamizar las almendras molidas y el azúcar glas antes de usarlos en la receta para evitar grumos.
• Es importante batir las claras de huevo hasta obtener picos suaves para lograr la textura adecuada de los macarons.
• Si no tienes colorante alimentario amarillo, puedes utilizar colorante en gel o en polvo para obtener el color deseado.
• Para obtener macarons más grandes, utiliza una boquilla más grande en la manga pastelera.

Cómo servir macarons de piña colada con ganache de coco y piña

Estos macarons son perfectos como postre o como dulce para acompañar una taza de café o té. Puedes servirlos en una bandeja decorativa o en cajas individuales para regalar. ¡Son una delicia para compartir con familiares y amigos en cualquier ocasión especial!

Conclusión

Los macarons de piña colada con ganache de coco y piña son una combinación irresistible de sabores tropicales y texturas suaves. Con esta receta, podrás disfrutar de unos macarons caseros que te transportarán directamente a una playa paradisíaca. ¡Anímate a probarlos y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo sustituir la piña por otra fruta en la receta?

Sí, puedes sustituir la piña por otra fruta tropical como el mango o la papaya. Recuerda ajustar la cantidad de fruta según tus preferencias y asegurarte de triturarla bien antes de agregarla al ganache.

2. ¿Necesito utilizar una manga pastelera para hacer los macarons?

Sí, es recomendable utilizar una manga pastelera para dar forma a los macarons de manera uniforme. Sin embargo, si no tienes una manga pastelera, puedes utilizar una bolsa de plástico resistente y cortar un extremo para hacer un pequeño agujero.

3. ¿Cuánto tiempo duran los macarons de piña colada?

Los macarons de piña colada se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días. Sin embargo, es recomendable consumirlos lo antes posible para disfrutar de su textura y sabor óptimos.

4. ¿Se pueden congelar los macarons?

Sí, los macarons se pueden congelar sin el relleno. Colócalos en una bolsa hermética o en un recipiente apto para congelador y guárdalos durante hasta 1 mes. Para descongelarlos, déjalos a temperatura ambiente durante unos minutos antes de rellenarlos y servirlos.

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