Macarons de naranja con relleno de mermelada - Receta fácil y sabrosa

Los macarons son unos deliciosos dulces franceses que se han vuelto muy populares en todo el mundo. En esta ocasión, te traigo una receta fácil y sabrosa de macarons de naranja con relleno de mermelada. Estos macarons tienen un sabor cítrico y dulce que los hace irresistibles.
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de reposo de la masa.
Ingredientes de Macarons de naranja con relleno de mermelada
- 200 gramos de almendras molidas
- 200 gramos de azúcar glas
- 3 claras de huevo
- 50 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- Mermelada de naranja (para el relleno)
- Colorante naranja (opcional)
Preparación de Macarons de naranja con relleno de mermelada
- En un procesador de alimentos, mezcla las almendras molidas con el azúcar glas hasta obtener una mezcla fina.
- En un bowl aparte, bate las claras de huevo a punto de nieve. Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta obtener un merengue firme.
- Añade la ralladura de naranja a la mezcla de almendras y azúcar glas. Si deseas darle un color más intenso a los macarons, agrega también unas gotas de colorante naranja.
- Con una espátula, mezcla suavemente el merengue con la mezcla de almendras y azúcar glas. Realiza movimientos envolventes para que la masa no pierda volumen.
- Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla redonda. Sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, forma pequeños círculos de masa, separados entre sí.
- Deja reposar los macarons durante al menos 30 minutos, para que se forme una costra en la superficie.
- Prepara el horno a 150°C y hornea los macarons durante 15-20 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
- Deja enfriar completamente los macarons antes de rellenarlos.
- Para el relleno, toma un macaron y coloca una cucharadita de mermelada de naranja en el centro. Cubre con otro macaron y presiona suavemente.
Consejos para preparar Macarons de naranja con relleno de mermelada
- Es importante tamizar la mezcla de almendras y azúcar glas para obtener una masa suave y sin grumos.
- Al batir las claras de huevo, asegúrate de que el bowl esté completamente limpio y libre de grasa, de lo contrario, las claras no montarán correctamente.
- Si no tienes colorante naranja, puedes omitirlo sin problemas. El sabor de los macarons seguirá siendo delicioso.
Cómo servir Macarons de naranja con relleno de mermelada
Estos macarons de naranja con relleno de mermelada son ideales para servir como postre o como acompañamiento de una taza de té o café. Se pueden disfrutar en cualquier momento del día y son perfectos para compartir con familiares y amigos.
Conclusión
Los macarons de naranja con relleno de mermelada son una deliciosa opción para endulzar tus momentos especiales. Con esta receta fácil y sabrosa, podrás sorprender a tus seres queridos con unos macarons caseros y llenos de sabor. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de su exquisita textura y aroma a naranja!
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la textura ideal de los macarons de naranja?
La textura ideal de los macarons de naranja es crujiente por fuera y suave y ligeramente masticable por dentro.
¿Puedo utilizar otro tipo de mermelada como relleno?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de mermelada que te guste como relleno para tus macarons. Prueba con mermelada de frutas diferentes para obtener distintos sabores y combinaciones.
¿Es necesario utilizar colorante naranja en la masa de los macarons?
No, el colorante naranja es opcional. Puedes omitirlo si no lo tienes o si prefieres que tus macarons tengan un color más natural.
¿Cuánto tiempo duran los macarons de naranja con relleno de mermelada?
Los macarons de naranja con relleno de mermelada se pueden conservar en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 días.
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