Receta fácil de macarons de jengibre con relleno de crema

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Si eres amante de los postres delicados y llenos de sabor, no puedes perderte esta receta de macarons de jengibre con relleno de crema. Estos pequeños bocados son perfectos para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre o como una deliciosa merienda. Sigue leyendo para aprender cómo hacerlos.

📰 ¿Qué encontrará? 👇
  1. Tiempo de preparación
  2. Ingredientes de macarons de jengibre
  3. Preparación de macarons de jengibre
  4. Consejos para hacer macarons de jengibre
  5. Cómo servir macarons de jengibre
  6. Conclusión
  7. Preguntas frecuentes
    1. 1. ¿Puedo sustituir el jengibre por otro ingrediente?
    2. 2. ¿Cómo puedo almacenar los macarons de jengibre?
    3. 3. ¿Se pueden hacer macarons sin gluten?
    4. 4. ¿Cuál es la mejor forma de obtener una textura suave en los macarons?

Tiempo de preparación

El tiempo total de preparación de esta receta es de aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de reposo de la masa.

Ingredientes de macarons de jengibre

  • 200 gramos de almendra molida
  • 200 gramos de azúcar glas
  • 3 claras de huevo
  • 50 gramos de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • Colorante alimentario en gel naranja

Preparación de macarons de jengibre

  1. En un bol, mezcla la almendra molida, el azúcar glas y el jengibre en polvo.
  2. En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve. Añade el azúcar blanca poco a poco y sigue batiendo hasta obtener un merengue firme.
  3. Agrega el colorante alimentario naranja al merengue y mezcla suavemente.
  4. Añade la mezcla de almendra, azúcar glas y jengibre al merengue y mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
  5. Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla redonda y forma pequeños círculos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  6. Deja reposar los macarons durante al menos 30 minutos para que se forme una costra en la superficie.
  7. Prepara el horno a 160 grados Celsius y hornea los macarons durante 12-15 minutos.
  8. Una vez horneados, deja enfriar completamente antes de retirarlos de la bandeja.

Consejos para hacer macarons de jengibre

  • Asegúrate de tamizar el azúcar glas y la almendra molida para evitar grumos en la masa.
  • No sobrebatas las claras de huevo, ya que esto puede hacer que los macarons pierdan su textura.
  • Utiliza colorante en gel en lugar de colorante líquido para evitar que la masa se vuelva líquida.
  • No abran el horno durante el proceso de cocción para evitar que los macarons se bajen.

Cómo servir macarons de jengibre

Los macarons de jengibre se pueden servir solos como postre o como acompañamiento de una taza de té o café. También puedes presentarlos en una bandeja en una reunión o fiesta como un dulce bocado para tus invitados.

Conclusión

Estos macarons de jengibre con relleno de crema son una delicia que no puedes dejar de probar. Su sabor único y su textura suave los convierten en el postre perfecto para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a tus seres queridos con estas pequeñas joyas dulces!

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo sustituir el jengibre por otro ingrediente?

Sí, puedes experimentar con otros sabores y sustituir el jengibre por canela, cardamomo o incluso vainilla.

2. ¿Cómo puedo almacenar los macarons de jengibre?

Los macarons se conservan mejor en un recipiente hermético en el refrigerador. También puedes congelarlos por hasta 1 mes.

3. ¿Se pueden hacer macarons sin gluten?

Sí, puedes sustituir la almendra molida por harina de almendra sin gluten para hacer macarons aptos para personas con intolerancia al gluten.

4. ¿Cuál es la mejor forma de obtener una textura suave en los macarons?

Para obtener una textura suave, es importante tamizar los ingredientes secos y mezclar con movimientos suaves y envolventes para evitar que el merengue se baje.

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