Receta irresistible: Macarons de galleta Oreo con ganache de chocolate

Si eres amante de las galletas Oreo y del chocolate, esta receta de Macarons de galleta Oreo con ganache de chocolate te encantará. Los macarons son unos deliciosos dulces franceses que se caracterizan por su suave textura y su gran variedad de sabores. En esta ocasión, te enseñaré cómo preparar estos irresistibles macarons con el sabor clásico de las galletas Oreo y un delicioso ganache de chocolate.

Tiempo de preparación

Para preparar estos deliciosos macarons de galleta Oreo con ganache de chocolate, necesitarás aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de reposo de la masa y el ganache.

Ingredientes de Macarons de galleta Oreo con ganache de chocolate

• 200 gramos de harina de almendras
• 200 gramos de azúcar glas
• 150 gramos de claras de huevo
• 50 gramos de azúcar
• 4 galletas Oreo
• 200 gramos de chocolate negro
• 150 gramos de crema para batir

Preparación de Macarons de galleta Oreo con ganache de chocolate

1. En un recipiente, mezcla la harina de almendras y el azúcar glas. Reserva.
2. En otro recipiente, bate las claras de huevo a punto de nieve. Agrega el azúcar poco a poco y continúa batiendo hasta obtener un merengue firme.
3. Agrega la mezcla de harina de almendras y azúcar glas al merengue. Mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
4. Tritura las galletas Oreo y añádelas a la masa. Mezcla nuevamente hasta que estén bien incorporadas.
5. Coloca la masa en una manga pastelera y forma pequeños círculos sobre una bandeja de horno forrada con papel encerado.
6. Deja reposar los macarons durante aproximadamente 30 minutos, hasta que se forme una capa seca en la superficie.
7. Prepara el ganache de chocolate calentando la crema para batir en una olla. Cuando esté caliente, agrega el chocolate troceado y mezcla hasta obtener una mezcla suave y brillante.
8. Deja enfriar el ganache a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora, hasta que adquiera una consistencia firme pero cremosa.
9. Rellena los macarons con el ganache de chocolate usando una manga pastelera.
10. Guarda los macarons en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir.

Consejos para preparar los Macarons de galleta Oreo con ganache de chocolate

• Es importante tamizar la harina de almendras y el azúcar glas antes de mezclarlos, para evitar grumos en la masa.
• Al batir las claras de huevo, asegúrate de que el recipiente y las varillas estén limpios y secos, ya que cualquier resto de grasa puede evitar que las claras se monten correctamente.
• Al formar los macarons sobre la bandeja de horno, asegúrate de dejar suficiente espacio entre ellos, ya que se expandirán ligeramente durante la cocción.
• Para obtener un ganache de chocolate suave y brillante, utiliza chocolate de buena calidad y crema para batir con alto contenido de grasa.

Cómo servir los Macarons de galleta Oreo con ganache de chocolate

Estos deliciosos macarons de galleta Oreo con ganache de chocolate son perfectos para compartir en cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce. Puedes servirlos como postre después de una comida o como parte de una mesa de dulces en una fiesta. Acompáñalos con una taza de café o té para disfrutar al máximo de su sabor.

Conclusión

Los Macarons de galleta Oreo con ganache de chocolate son una opción deliciosa para los amantes de los dulces. Su combinación de sabores y su suave textura los convierten en una verdadera delicia. Con esta receta, podrás preparar estos deliciosos macarons en casa y sorprender a tus amigos y familiares. ¡Disfrútalos!

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuál es la dificultad de hacer Macarons de galleta Oreo con ganache de chocolate?

La preparación de los macarons puede ser un poco complicada, especialmente la parte de obtener la consistencia adecuada de la masa y el horneado. Sin embargo, con paciencia y siguiendo los pasos correctamente, puedes lograr unos macarons deliciosos.

2. ¿Cuánto tiempo tarda en enfriarse el ganache de chocolate?

El tiempo de enfriado del ganache de chocolate puede variar dependiendo de la temperatura ambiente. Por lo general, tarda aproximadamente 1 hora en adquirir una consistencia firme pero cremosa.

3. ¿Se pueden conservar los Macarons de galleta Oreo en el refrigerador?

Sí, puedes conservar los macarons de galleta Oreo en el refrigerador durante varios días. Asegúrate de guardarlos en un recipiente hermético para mantener su frescura.

4. ¿Puedo sustituir la galleta Oreo por otro tipo de galleta?

Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de galletas para darle distintos sabores a tus macarons. Puedes probar con galletas de chocolate, vainilla o incluso frutas.

Si te ha gustado este post, puedes ver más artículos parecidos a Receta irresistible: Macarons de galleta Oreo con ganache de chocolate en la categoría de Dulce visitándolo.