Receta fácil y sabrosa de macarons de coco y piña con crema de piña

Los macarons son unos dulces franceses muy populares que consisten en dos galletas crujientes por fuera y suaves por dentro, unidas por un delicioso relleno. En esta ocasión, te traigo una receta fácil y sabrosa de macarons de coco y piña con crema de piña. La combinación de estos dos sabores tropicales te transportará a una isla paradisíaca en cada bocado.
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de reposo de la masa.
Ingredientes de macarons de coco y piña
- 225 g de almendra molida
- 225 g de azúcar glas
- 4 claras de huevo
- 75 g de azúcar
- Colorante amarillo en gel
- 50 g de coco rallado
Preparación de macarons de coco y piña
- En un procesador de alimentos, mezcla la almendra molida y el azúcar glas hasta obtener una mezcla fina y homogénea.
- En un tazón aparte, bate las claras de huevo a punto de nieve. Agrega el azúcar poco a poco y continúa batiendo hasta obtener un merengue firme.
- Añade el colorante amarillo en gel y mezcla hasta obtener un color uniforme.
- Agrega la mezcla de almendra y azúcar glas al merengue y mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa suave y brillante.
- Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla redonda y forma pequeños círculos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Espolvorea el coco rallado sobre la mitad de los círculos de masa.
- Deja reposar los macarons durante aproximadamente 30 minutos para que se forme una costra en la superficie.
- Precalienta el horno a 150 °C y hornea los macarons durante 15-20 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
- Retira los macarons del horno y deja que se enfríen por completo antes de despegarlos del papel de hornear.
Consejos para preparar macarons de coco y piña
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para obtener mejores resultados.
- Utiliza colorante en gel en lugar de colorante líquido para evitar que la masa se vuelva líquida.
- No mezcles en exceso la masa para evitar que los macarons pierdan su textura y forma.
- Si no tienes coco rallado, puedes sustituirlo por coco deshidratado.
Cómo servir macarons de coco y piña
Estos macarons son perfectos para servir como postre después de una comida o como acompañamiento de una taza de té o café. También puedes presentarlos en una bandeja decorativa y ofrecerlos como regalo en ocasiones especiales.
Conclusión
Los macarons de coco y piña con crema de piña son una deliciosa combinación de sabores tropicales que te transportarán a una isla paradisíaca en cada bocado. Con esta receta fácil y sabrosa, podrás disfrutar de estos dulces franceses en la comodidad de tu hogar. ¡No te pierdas la oportunidad de probarlos!
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuál es la diferencia entre macarons y macaroons?
Los macarons son unos dulces franceses hechos con almendra molida, claras de huevo y azúcar, mientras que los macaroons son unos dulces de origen italiano hechos con coco rallado, claras de huevo y azúcar.
2. ¿Se pueden hacer macarons sin utilizar almendra?
No, la almendra es un ingrediente fundamental en la receta de los macarons, ya que le da su textura característica y su sabor único. No se recomienda sustituirla por otro ingrediente.
3. ¿Cuánto tiempo duran los macarons de coco y piña?
Los macarons de coco y piña se pueden conservar en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 días. Es recomendable consumirlos lo antes posible para disfrutar de su sabor y textura óptimos.
4. ¿Puedo congelar los macarons de coco y piña?
Sí, los macarons de coco y piña se pueden congelar. Colócalos en un recipiente hermético y guárdalos en el congelador por hasta 1 mes. Antes de servir, déjalos descongelar a temperatura ambiente durante unos minutos.
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