Deliciosos macarons de coco y mango con relleno cremoso

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Si eres amante de los postres y te encanta experimentar en la cocina, los macarons de coco y mango son una excelente opción para sorprender a tus invitados. Estos pequeños bocados dulces son perfectos para cualquier ocasión y combinan a la perfección los sabores exóticos del coco y el mango. En este artículo, te compartiremos una deliciosa receta para que puedas prepararlos en casa de manera sencilla. ¡Comencemos!

📰 ¿Qué encontrará? 👇
  1. Tiempo de preparación
  2. Ingredientes de macarons de coco y mango
  3. Preparación de macarons de coco y mango
  4. Consejos para preparar macarons de coco y mango
  5. Cómo servir los macarons de coco y mango
  6. Conclusión
  7. Preguntas frecuentes
    1. ¿Cuál es la diferencia entre macarons y macaroons?
    2. ¿Puedo sustituir el mango por otra fruta en esta receta?
    3. ¿Se pueden congelar los macarons de coco y mango?
    4. ¿Cuánto tiempo duran los macarons de coco y mango?

Tiempo de preparación

Para preparar estos macarons de coco y mango necesitarás aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de reposo de las claras de huevo. Este tiempo puede variar dependiendo de tu experiencia en la cocina y la velocidad a la que trabajes. ¡Así que asegúrate de tener suficiente tiempo libre antes de empezar!

Ingredientes de macarons de coco y mango

  • 200 g de almendra molida
  • 200 g de azúcar glas
  • 4 claras de huevo
  • 50 g de azúcar
  • Colorante en gel amarillo
  • 200 ml de crema de coco
  • 1 mango maduro
  • 100 g de azúcar
  • 100 ml de agua

Preparación de macarons de coco y mango

  1. En un bol, tamiza la almendra molida y el azúcar glas. Reserva.
  2. En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve. Añade el azúcar poco a poco y sigue batiendo hasta obtener un merengue firme.
  3. Agrega el colorante en gel amarillo al merengue y mezcla suavemente hasta obtener un color homogéneo.
  4. Incorpora la mezcla de almendra y azúcar glas al merengue de manera envolvente. Mezcla con movimientos suaves y continuos hasta obtener una masa lisa y brillante.
  5. Con la ayuda de una manga pastelera, forma pequeños círculos de masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  6. Deja reposar los macarons durante al menos 30 minutos para que se forme una costra en la superficie.
  7. Prepara el relleno de mango calentando el agua y el azúcar en una cacerola hasta obtener un almíbar ligero. Retira del fuego y deja enfriar.
  8. Pela y corta el mango en trozos pequeños. Tritúralo con una batidora hasta obtener un puré suave.
  9. Mezcla el puré de mango con la crema de coco y el almíbar enfriado. Reserva en el refrigerador hasta que adquiera consistencia.
  10. Rellena los macarons con la crema de mango y coco. Une dos macarons formando un sándwich y presiona suavemente.

Consejos para preparar macarons de coco y mango

  • Asegúrate de utilizar almendra molida finamente para obtener una textura suave en los macarons.
  • Es importante tamizar la almendra molida y el azúcar glas para evitar grumos en la masa.
  • Si no tienes colorante en gel, puedes utilizar colorante líquido, pero ten en cuenta que puede alterar la consistencia de la masa.
  • El reposo de los macarons antes de hornear es esencial para que se forme la costra en la superficie y obtener la típica forma de macaron.
  • El relleno de mango y coco debe estar bien enfriado para que tenga la consistencia adecuada al rellenar los macarons.

Cómo servir los macarons de coco y mango

Estos deliciosos macarons de coco y mango son perfectos para servir como postre en una comida especial o como acompañamiento en una merienda. Puedes presentarlos en una bandeja bonita y decorar con trozos de mango fresco. ¡Seguro que sorprenderás a tus invitados con su exquisito sabor y su aspecto colorido!

Conclusión

Los macarons de coco y mango son una combinación única de sabores tropicales que te transportarán a lugares lejanos con cada bocado. Con esta receta, podrás disfrutar de estos dulces franceses en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a probarlos y deleita a tus seres queridos con esta delicia!

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre macarons y macaroons?

Los macarons son unos dulces franceses hechos a base de almendra, azúcar y claras de huevo, con una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Por otro lado, los macaroons son unos dulces de origen italiano hechos a base de coco rallado, azúcar y clara de huevo, con una textura más densa y húmeda.

¿Puedo sustituir el mango por otra fruta en esta receta?

Sí, puedes sustituir el mango por otra fruta de tu elección, como fresas, frambuesas o piña. Elige una fruta que tenga un sabor dulce y jugoso para obtener el mejor resultado.

¿Se pueden congelar los macarons de coco y mango?

Sí, puedes congelar los macarons de coco y mango sin el relleno. Colócalos en una bolsa o recipiente hermético y guárdalos en el congelador por hasta 2 meses. Cuando quieras disfrutarlos, simplemente descongélalos a temperatura ambiente y rellénalos con la crema de mango y coco.

¿Cuánto tiempo duran los macarons de coco y mango?

Los macarons de coco y mango se mantienen frescos en el refrigerador por aproximadamente 3-4 días. Después de ese tiempo, su textura puede volverse más blanda. Es recomendable consumirlos lo antes posible para disfrutar de su mejor sabor y textura.

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