Deliciosos macarons de coco y mango con relleno cremoso
Si eres amante de los postres y te encanta experimentar en la cocina, los macarons de coco y mango son una excelente opción para sorprender a tus invitados. Estos pequeños bocados dulces son perfectos para cualquier ocasión y combinan a la perfección los sabores exóticos del coco y el mango. En este artículo, te compartiremos una deliciosa receta para que puedas prepararlos en casa de manera sencilla. ¡Comencemos!
Tiempo de preparación
Para preparar estos macarons de coco y mango necesitarás aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de reposo de las claras de huevo. Este tiempo puede variar dependiendo de tu experiencia en la cocina y la velocidad a la que trabajes. ¡Así que asegúrate de tener suficiente tiempo libre antes de empezar!
Ingredientes de macarons de coco y mango
- 200 g de almendra molida
- 200 g de azúcar glas
- 4 claras de huevo
- 50 g de azúcar
- Colorante en gel amarillo
- 200 ml de crema de coco
- 1 mango maduro
- 100 g de azúcar
- 100 ml de agua
Preparación de macarons de coco y mango
- En un bol, tamiza la almendra molida y el azúcar glas. Reserva.
- En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve. Añade el azúcar poco a poco y sigue batiendo hasta obtener un merengue firme.
- Agrega el colorante en gel amarillo al merengue y mezcla suavemente hasta obtener un color homogéneo.
- Incorpora la mezcla de almendra y azúcar glas al merengue de manera envolvente. Mezcla con movimientos suaves y continuos hasta obtener una masa lisa y brillante.
- Con la ayuda de una manga pastelera, forma pequeños círculos de masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Deja reposar los macarons durante al menos 30 minutos para que se forme una costra en la superficie.
- Prepara el relleno de mango calentando el agua y el azúcar en una cacerola hasta obtener un almíbar ligero. Retira del fuego y deja enfriar.
- Pela y corta el mango en trozos pequeños. Tritúralo con una batidora hasta obtener un puré suave.
- Mezcla el puré de mango con la crema de coco y el almíbar enfriado. Reserva en el refrigerador hasta que adquiera consistencia.
- Rellena los macarons con la crema de mango y coco. Une dos macarons formando un sándwich y presiona suavemente.
Consejos para preparar macarons de coco y mango
- Asegúrate de utilizar almendra molida finamente para obtener una textura suave en los macarons.
- Es importante tamizar la almendra molida y el azúcar glas para evitar grumos en la masa.
- Si no tienes colorante en gel, puedes utilizar colorante líquido, pero ten en cuenta que puede alterar la consistencia de la masa.
- El reposo de los macarons antes de hornear es esencial para que se forme la costra en la superficie y obtener la típica forma de macaron.
- El relleno de mango y coco debe estar bien enfriado para que tenga la consistencia adecuada al rellenar los macarons.
Cómo servir los macarons de coco y mango
Estos deliciosos macarons de coco y mango son perfectos para servir como postre en una comida especial o como acompañamiento en una merienda. Puedes presentarlos en una bandeja bonita y decorar con trozos de mango fresco. ¡Seguro que sorprenderás a tus invitados con su exquisito sabor y su aspecto colorido!
Conclusión
Los macarons de coco y mango son una combinación única de sabores tropicales que te transportarán a lugares lejanos con cada bocado. Con esta receta, podrás disfrutar de estos dulces franceses en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a probarlos y deleita a tus seres queridos con esta delicia!
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre macarons y macaroons?
Los macarons son unos dulces franceses hechos a base de almendra, azúcar y claras de huevo, con una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Por otro lado, los macaroons son unos dulces de origen italiano hechos a base de coco rallado, azúcar y clara de huevo, con una textura más densa y húmeda.
¿Puedo sustituir el mango por otra fruta en esta receta?
Sí, puedes sustituir el mango por otra fruta de tu elección, como fresas, frambuesas o piña. Elige una fruta que tenga un sabor dulce y jugoso para obtener el mejor resultado.
¿Se pueden congelar los macarons de coco y mango?
Sí, puedes congelar los macarons de coco y mango sin el relleno. Colócalos en una bolsa o recipiente hermético y guárdalos en el congelador por hasta 2 meses. Cuando quieras disfrutarlos, simplemente descongélalos a temperatura ambiente y rellénalos con la crema de mango y coco.
¿Cuánto tiempo duran los macarons de coco y mango?
Los macarons de coco y mango se mantienen frescos en el refrigerador por aproximadamente 3-4 días. Después de ese tiempo, su textura puede volverse más blanda. Es recomendable consumirlos lo antes posible para disfrutar de su mejor sabor y textura.
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