Macarons de chocolate y naranja: una combinación irresistible

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de los macarons de chocolate y naranja es de aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de reposo de la masa.

Ingredientes de macarons de chocolate y naranja

• 200 gramos de almendra molida
• 200 gramos de azúcar glas
• 50 gramos de cacao en polvo
• 4 claras de huevo
• 200 gramos de azúcar
• Ralladura de 1 naranja
• Colorante alimentario naranja (opcional)

Preparación de macarons de chocolate y naranja

1. En un bol, mezcla la almendra molida, el azúcar glas y el cacao en polvo.
2. En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve y añade el azúcar poco a poco.
3. Agrega la mezcla de almendra, azúcar glas y cacao a las claras de huevo batidas y mezcla con movimientos envolventes.
4. Añade la ralladura de naranja y el colorante alimentario (si lo deseas) y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla redonda y forma pequeños círculos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
6. Deja reposar los macarons durante 30 minutos para que se forme una costra en la superficie.
7. Finalmente, hornea los macarons a 160°C durante 12-15 minutos.

Consejos para hacer los mejores macarons de chocolate y naranja

• Utiliza ingredientes de calidad para obtener un sabor delicioso.
• Es importante tamizar el azúcar glas y el cacao en polvo para evitar grumos en la masa.
• Bate las claras de huevo a punto de nieve firme para obtener una textura ligera y esponjosa.
• Añade la ralladura de naranja al final para que su sabor sea más intenso.
• Si quieres darle un toque de color, puedes usar colorante alimentario naranja.

Cómo servir los macarons de chocolate y naranja

Los macarons de chocolate y naranja son perfectos para cualquier ocasión especial. Puedes servirlos como postre o como parte de un buffet dulce. También son ideales para regalar.

Conclusión

Los macarons de chocolate y naranja son una combinación irresistible. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro, junto con el contraste de sabores entre el chocolate y la naranja, los convierten en un dulce delicioso y elegante. Sigue esta receta y disfruta de unos macarons caseros que sorprenderán a todos.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre macarons y macaroons?

Los macarons son unos dulces franceses hechos de almendra, azúcar y claras de huevo, mientras que los macaroons son galletas de coco.

¿Puedo hacer macarons de otros sabores?

Sí, puedes experimentar con diferentes sabores añadiendo esencias, ralladuras de otros cítricos o incluso colorantes alimentarios.

¿Cuánto tiempo duran los macarons de chocolate y naranja?

Los macarons de chocolate y naranja se mantienen frescos durante 3-4 días si se guardan en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.

¿Se pueden congelar los macarons?

Sí, los macarons se pueden congelar. Colócalos en un recipiente hermético y guárdalos en el congelador. Para consumirlos, simplemente sácalos del congelador y déjalos descongelar a temperatura ambiente durante unos minutos.

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