Macarons de chocolate y avellana: una experiencia única en cada bocado

Los macarons de chocolate y avellana son una deliciosa combinación que no puedes dejar de probar. Estas pequeñas galletas francesas son famosas por su textura crujiente por fuera y suave por dentro, y esta versión con un toque de chocolate y avellana te hará agua la boca.

Tiempo de preparación

Para preparar estos deliciosos macarons necesitarás aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de reposo de la masa.

Ingredientes de macarons de chocolate y avellana

• 200g de harina de almendras
• 200g de azúcar glas
• 50g de cacao en polvo
• 4 claras de huevo
• 50g de azúcar
• 100g de avellanas trituradas

Preparación de macarons de chocolate y avellana

1. Paso 1: Precalienta el horno a 150°C y prepara una bandeja con papel de hornear.
2. Paso 2: En un bol grande, tamiza la harina de almendras, el azúcar glas y el cacao en polvo. Reserva.
3. Paso 3: En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve. Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta obtener un merengue firme.
4. Paso 4: Con movimientos suaves y envolventes, incorpora el merengue a la mezcla de harina de almendras y cacao. Añade las avellanas trituradas y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Paso 5: Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla redonda y forma pequeños círculos sobre la bandeja preparada.
6. Paso 6: Deja reposar los macarons durante 30 minutos para que se forme una costra en la superficie.
7. Paso 7: Hornea los macarons durante 12-15 minutos, hasta que estén firmes al tacto.
8. Paso 8: Deja enfriar por completo antes de despegar los macarons del papel de hornear.

Consejos para preparar macarons de chocolate y avellana

• Es importante tamizar los ingredientes secos para evitar grumos en la masa.
• Asegúrate de batir las claras de huevo a punto de nieve para obtener un merengue firme.
• No olvides dejar reposar la masa antes de hornear para que se forme una costra en la superficie.
• Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir unas gotas de esencia de avellana a la masa.

Cómo servir los macarons de chocolate y avellana

Estos deliciosos macarons son perfectos para servir como postre o para acompañar una taza de café o té. Puedes presentarlos en una bandeja bonita o en cajas individuales para regalar.

Conclusión

Los macarons de chocolate y avellana son una verdadera delicia que no puedes dejar de probar. Con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, te transportarán a la pastelería francesa en cada bocado. Sigue nuestra receta y sorprende a tus seres queridos con esta exquisita creación.

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuál es la diferencia entre macarons y macaroons?

Los macarons son galletas francesas hechas con claras de huevo, almendras y azúcar, mientras que los macaroons son galletas de coco.

2. ¿Puedo reemplazar las avellanas por otro tipo de fruto seco?

Sí, puedes reemplazar las avellanas por almendras, nueces o cualquier otro fruto seco de tu elección.

3. ¿Cuánto tiempo duran los macarons de chocolate y avellana?

Los macarons de chocolate y avellana se conservan bien en un recipiente hermético durante aproximadamente una semana.

4. ¿Es necesario tamizar los ingredientes secos?

Sí, tamizar los ingredientes secos ayuda a eliminar grumos y obtener una masa suave y homogénea.

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