Receta única: Macarons de Canela con Crema de Canela

Si eres amante de los postres dulces y te encanta experimentar en la cocina, no puedes perderte esta deliciosa receta de Macarons de Canela con Crema de Canela. Estos pequeños bocados de sabor te transportarán a un mundo de dulzura y aromas, perfectos para disfrutar en cualquier ocasión.

Tiempo de preparación

Para preparar esta receta, necesitarás aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de reposo de la masa y el tiempo de horneado.

Ingredientes de Macarons de Canela con Crema de Canela

• 200 gramos de almendra molida
• 200 gramos de azúcar glas
• 4 claras de huevo
• 100 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Para la crema de canela:
• 250 ml de nata para montar
• 50 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación de Macarons de Canela con Crema de Canela

1. En un recipiente, mezcla la almendra molida, el azúcar glas y la canela en polvo. Reserva.
2. En otro recipiente, bate las claras de huevo a punto de nieve. Añade el azúcar y continúa batiendo hasta obtener un merengue firme.
3. Agrega la mezcla de almendra, azúcar glas y canela al merengue y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
4. Coloca la masa en una manga pastelera y forma pequeños círculos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
5. Deja reposar los macarons durante 30 minutos para que se forme una costra en la superficie.
6. Prepara el horno a 150°C y hornea los macarons durante 15-20 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
7. Mientras los macarons se enfrían, prepara la crema de canela. En un recipiente, bate la nata para montar con el azúcar y la canela en polvo hasta obtener una crema espesa.
8. Rellena los macarons con la crema de canela y colócalos en el refrigerador durante al menos 1 hora para que tomen consistencia.
9. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de estos deliciosos Macarons de Canela con Crema de Canela.

Consejos para preparar Macarons de Canela con Crema de Canela

• Asegúrate de que las claras de huevo estén a temperatura ambiente antes de comenzar a batirlas.
• Cuando añadas el azúcar al merengue, hazlo en forma de lluvia y continúa batiendo hasta obtener un merengue firme y brillante.
• Para conseguir macarons perfectamente redondos, puedes utilizar una plantilla o una manga pastelera con boquilla redonda.
• Es importante dejar reposar los macarons antes de hornearlos para que se forme una costra en la superficie y así evitar que se agrieten durante el horneado.

Cómo servir Macarons de Canela con Crema de Canela

Estos deliciosos macarons son perfectos para servir como postre o como acompañamiento en una merienda especial. Puedes presentarlos en una bonita bandeja o en una caja de regalo para sorprender a tus invitados. ¡Seguro que se convertirán en los favoritos de todos!

Conclusión

Los Macarons de Canela con Crema de Canela son una opción perfecta para los amantes de los postres dulces. Su sabor suave y delicado, combinado con el toque de canela, los convierte en una verdadera delicia para el paladar. Anímate a preparar esta receta y déjate sorprender por el resultado.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre macarons y macaroons?

Los macarons son unos dulces franceses hechos a base de almendra molida, claras de huevo y azúcar, mientras que los macaroons son unos dulces de origen italiano hechos a base de coco rallado y clara de huevo.

¿Se pueden hacer macarons sin utilizar almendra?

No, la almendra molida es un ingrediente fundamental en la receta de los macarons, ya que le otorga su textura característica. No se recomienda sustituirla por otro ingrediente.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar los macarons?

Los macarons se deben almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador para mantener su frescura y textura. Se recomienda consumirlos en un plazo de 3-4 días.

¿Puedo hacer macarons sin utilizar colorante alimentario?

Sí, si prefieres evitar el colorante alimentario, puedes omitirlo en la receta. Los macarons conservarán su sabor y textura característicos sin necesidad de utilizar colorante.

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