Deliciosos y fáciles macarons de avellana y chocolate

Los macarons son unos dulces franceses que se han vuelto muy populares en todo el mundo. Estos pequeños bocados de sabor intenso y textura delicada son perfectos para deleitar a tus invitados en cualquier ocasión especial. En este artículo te enseñaré cómo preparar unos deliciosos macarons de avellana y chocolate, una combinación clásica que seguramente te encantará.

Tiempo de preparación

Para hacer estos macarons de avellana y chocolate necesitarás aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de reposo de la masa.

Ingredientes de macarons de avellana y chocolate

• 200 gramos de almendras molidas
• 200 gramos de azúcar glas
• 3 claras de huevo
• 50 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de avellana
• 100 gramos de chocolate negro

Preparación de macarons de avellana y chocolate

1. En un bol, mezcla las almendras molidas y el azúcar glas. Tamiza esta mezcla para asegurarte de que no haya grumos.
2. En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve. Añade el azúcar y sigue batiendo hasta obtener un merengue firme.
3. Agrega el extracto de avellana al merengue y mezcla suavemente.
4. Incorpora la mezcla de almendras y azúcar glas al merengue, y mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
5. Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla lisa y forma pequeños círculos en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.
6. Deja reposar los macarons durante 30 minutos para que se forme una costra en la superficie.
7. Mientras tanto, derrite el chocolate negro en el microondas o a baño maría.
8. Una vez que los macarons hayan reposado, hornea a 150°C durante 12-15 minutos.
9. Deja enfriar los macarons por completo antes de despegarlos del papel.
10. Une los macarons de dos en dos, añadiendo una pequeña cantidad de chocolate derretido entre ellos.

Consejos para hacer macarons de avellana y chocolate

• Asegúrate de tamizar los ingredientes secos antes de mezclarlos para evitar grumos en la masa.
• Es importante batir las claras de huevo a punto de nieve para obtener un merengue firme y estable.
• Si deseas agregar más sabor a la masa de los macarons, puedes añadir unas gotas de esencia de vainilla o ralladura de limón.
• Para almacenar los macarons y mantener su frescura, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador.

Cómo servir macarons de avellana y chocolate

Estos deliciosos macarons de avellana y chocolate son ideales para servir como postre en una cena especial o como regalo dulce para tus seres queridos. Puedes presentarlos en una bandeja elegante o empaquetarlos en cajas bonitas para regalar.

Conclusión

Los macarons de avellana y chocolate son una verdadera delicia que puedes disfrutar en cualquier momento. Con esta receta fácil y práctica, podrás sorprender a todos con unos macarons caseros exquisitos. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de su sabor y textura únicos!

Preguntas frecuentes

1. ¿Cómo puedo lograr que los macarons tengan una textura suave y crujiente a la vez?

La clave para obtener una textura perfecta en los macarons es tamizar los ingredientes secos y batir las claras de huevo a punto de nieve.

2. ¿Es necesario tamizar los ingredientes secos antes de mezclarlos?

Sí, es importante tamizar los ingredientes secos para evitar grumos en la masa de los macarons.

3. ¿Puedo agregar algún otro sabor a la masa de los macarons?

Sí, puedes experimentar con diferentes extractos o esencias para darle un toque de sabor adicional a tus macarons.

4. ¿Cuál es la mejor forma de almacenar los macarons para que se mantengan frescos?

Para mantener la frescura de los macarons, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador.

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