Macarons de avellana y caramelo con relleno irresistible

Si eres amante de los postres dulces y delicados, no puedes dejar de probar estos deliciosos macarons de avellana y caramelo. Con su combinación única de sabores y su relleno irresistible, te aseguramos que se convertirán en uno de tus postres favoritos. En este artículo te compartiremos la receta paso a paso, así como algunos consejos útiles para asegurarte de que tus macarons queden perfectos.

Tiempo de preparación

Para preparar estos macarons de avellana y caramelo necesitarás aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de reposo de las claras de huevo.

Ingredientes de Macarons de avellana y caramelo

• 200 g de almendras molidas
• 200 g de azúcar glas
• 50 g de avellanas molidas
• 4 claras de huevo
• 200 g de azúcar
• Colorante en gel marrón
• 200 g de caramelo líquido

Preparación de Macarons de avellana y caramelo

1. En un tazón, mezcla las almendras molidas, el azúcar glas y las avellanas molidas.
2. En otro tazón, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agrega el azúcar poco a poco y continúa batiendo hasta obtener un merengue firme.
3. Agrega el colorante en gel marrón al merengue y mezcla suavemente.
4. Incorpora la mezcla de almendras, azúcar glas y avellanas al merengue y mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
5. Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla redonda y haz pequeños círculos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
6. Deja reposar los macarons durante aproximadamente 30 minutos, hasta que se forme una película en la superficie.
7. Prepara el horno a 150 grados Celsius y hornea los macarons durante 15-18 minutos.
8. Deja enfriar completamente antes de despegarlos del papel de hornear.
9. Rellena la mitad de los macarons con caramelo líquido y cubre con el resto de los macarons.

Consejos para preparar Macarons de avellana y caramelo

• Asegúrate de tamizar el azúcar glas y las almendras molidas para evitar grumos en la masa.
• Es importante batir las claras de huevo hasta obtener un merengue firme para darle estructura a los macarons.
• No mezcles en exceso la masa para evitar que los macarons queden planos en lugar de tener una forma redonda y levantada.
• Deja reposar los macarons antes de hornear para que se forme una película en la superficie y obtengan su característica textura crujiente por fuera y suave por dentro.

Cómo servir Macarons de avellana y caramelo

Estos macarons son perfectos para servir como postre en una ocasión especial o simplemente para disfrutar en cualquier momento. Puedes presentarlos en una bandeja elegante o envolverlos individualmente como regalo.

Conclusión

Los macarons de avellana y caramelo son una delicia irresistible que no puedes dejar de probar. Con esta receta y nuestros consejos, podrás prepararlos en casa y sorprender a tus seres queridos con un postre sofisticado y delicioso.

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuál es la dificultad de preparar macarons de avellana y caramelo?

La preparación de macarons puede ser un poco complicada, pero con paciencia y siguiendo los pasos correctamente, cualquier persona puede lograrlo.

2. ¿Cuánto tiempo duran los macarons de avellana y caramelo?

Los macarons de avellana y caramelo se pueden conservar en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente una semana.

3. ¿Se pueden congelar los macarons de avellana y caramelo?

Sí, los macarons se pueden congelar sin el relleno. Colócalos en una bolsa hermética y congélalos hasta por 2 meses. Descongélalos a temperatura ambiente y luego rellénalos antes de servir.

4. ¿Qué otros sabores de relleno se pueden utilizar para los macarons?

Los macarons se prestan a una gran variedad de rellenos. Algunas opciones populares incluyen ganache de chocolate, crema de frutas, crema de mantequilla con diferentes sabores, y mermeladas.

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