Receta fácil de macarons de arroz con leche y ganache de canela
Si eres amante de los postres y te encantan los macarons, esta receta es perfecta para ti. En esta ocasión, te enseñaré a preparar unos deliciosos macarons de arroz con leche y ganache de canela. Esta combinación de sabores te sorprenderá y sin duda se convertirá en una de tus favoritas. A continuación, te daré todos los detalles para que puedas prepararlos en casa de manera fácil y rápida.
- Tiempo de preparación
- Ingredientes de macarons de arroz con leche y ganache de canela
- Preparación de macarons de arroz con leche y ganache de canela
- Consejos para preparar macarons de arroz con leche y ganache de canela
- Cómo servir macarons de arroz con leche y ganache de canela
- Conclusión
- Preguntas frecuentes
Tiempo de preparación
Para esta receta, necesitarás aproximadamente 2 horas, contando el tiempo de preparación y horneado.
Ingredientes de macarons de arroz con leche y ganache de canela
- 200 gramos de harina de almendras
- 200 gramos de azúcar glass
- 150 gramos de claras de huevo (aproximadamente 4 claras)
- 50 gramos de azúcar
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de arroz
- 1 rama de canela
- 200 gramos de chocolate blanco
- 1 cucharadita de canela en polvo
Preparación de macarons de arroz con leche y ganache de canela
- En primer lugar, vamos a preparar la ganache de canela. Calienta la leche en una olla junto con la rama de canela. Cuando comience a hervir, añade el arroz y cocina a fuego lento hasta que esté tierno y la leche se haya absorbido. Retira la rama de canela y deja enfriar.
- Mientras tanto, prepara las bases de los macarons. En un recipiente, mezcla la harina de almendras con el azúcar glass. Reserva.
- En otro recipiente, bate las claras de huevo a punto de nieve. Añade el azúcar poco a poco y continúa batiendo hasta obtener un merengue firme.
- Agrega la mezcla de harina de almendras y azúcar glass al merengue. Con movimientos envolventes, mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla redonda y forma pequeños círculos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Deja reposar durante 30 minutos para que se forme una costra en la superficie.
- Precalienta el horno a 150°C y hornea los macarons durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén firmes al tacto.
- Una vez horneados, retíralos del horno y deja enfriar completamente.
- Para preparar la ganache de canela, derrite el chocolate blanco al baño maría. Añade la canela en polvo y mezcla hasta obtener una ganache suave.
- Rellena la mitad de los macarons con la ganache de canela y coloca encima otra base de macaron.
- Deja reposar los macarons en el refrigerador durante al menos 1 hora para que se asienten los sabores.
Consejos para preparar macarons de arroz con leche y ganache de canela
- Asegúrate de tamizar la harina de almendras y el azúcar glass para evitar grumos en la masa.
- Es importante dejar reposar los macarons después de formar los círculos para que se forme una costra en la superficie y así obtener la típica textura crujiente.
- Si no tienes manga pastelera, puedes utilizar una bolsa de plástico con una esquina cortada.
- Para obtener un sabor más intenso a canela, puedes añadir un poco más de canela en polvo a la ganache.
Cómo servir macarons de arroz con leche y ganache de canela
Estos deliciosos macarons son perfectos para disfrutar como postre o como acompañamiento de una taza de té o café. Puedes servirlos en una bandeja decorativa y disfrutarlos en cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo.
Conclusión
Los macarons de arroz con leche y ganache de canela son una opción deliciosa para sorprender a tus invitados o para darte un capricho dulce. Con su combinación de sabores y su textura crujiente, se convertirán en uno de tus postres favoritos. Sigue esta receta paso a paso y disfruta de unos macarons caseros exquisitos.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la textura ideal de los macarons?
La textura ideal de los macarons es crujiente por fuera y suave por dentro, con un relleno cremoso.
¿Puedo sustituir la canela por otro ingrediente en la ganache?
Sí, puedes experimentar con diferentes sabores y sustituir la canela por otro ingrediente de tu elección, como vainilla o café.
¿Cuánto tiempo duran los macarons de arroz con leche y ganache de canela?
Los macarons pueden durar hasta 5 días si se guardan en un recipiente hermético en el refrigerador.
¿Se pueden congelar los macarons?
Sí, los macarons se pueden congelar. Asegúrate de guardarlos en un recipiente hermético y descongelarlos lentamente en el refrigerador antes de servir.
Si te ha gustado este post, puedes ver más artículos parecidos a Receta fácil de macarons de arroz con leche y ganache de canela en la categoría de Dulce visitándolo.
Deja una respuesta
Más contenido