Receta fácil de macarons de arándanos con crema de arándano

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Los macarons son unos deliciosos postres franceses que se han vuelto muy populares en todo el mundo. Son conocidos por su delicada textura crujiente por fuera y suave por dentro, así como por sus diversos sabores y rellenos. Hoy te traemos una receta fácil para preparar unos exquisitos macarons de arándanos con crema de arándano. ¡Acompáñanos a descubrir cómo hacerlos!

📰 ¿Qué encontrará? 👇
  1. Tiempo de preparación
  2. Ingredientes de macarons de arándanos con crema de arándano
  3. Preparación de macarons de arándanos con crema de arándano
  4. Consejos para preparar macarons de arándanos con crema de arándano
  5. Cómo servir macarons de arándanos con crema de arándano
  6. Conclusión
  7. Preguntas frecuentes
    1. ¿Cuál es la consistencia adecuada para la masa de macarons?
    2. ¿Qué puedo hacer si mis macarons se agrietan durante la cocción?
    3. ¿Se pueden hacer macarons de arándanos sin colorante artificial?
    4. ¿Cómo puedo conservar los macarons de arándanos con crema de arándano?

Tiempo de preparación

Para preparar estos macarons de arándanos con crema de arándano, necesitarás aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de reposo de la masa. Así que asegúrate de tener suficiente tiempo antes de comenzar.

Ingredientes de macarons de arándanos con crema de arándano

  • 200 g de almendras molidas
  • 200 g de azúcar glas
  • 3 claras de huevo
  • 50 g de azúcar
  • Colorante alimentario en pasta de color azul
  • 200 g de arándanos frescos
  • 200 ml de nata para montar
  • 50 g de azúcar glas

Preparación de macarons de arándanos con crema de arándano

  1. En un bol, mezcla las almendras molidas y el azúcar glas. Reserva.
  2. En otro bol, bate las claras de huevo a velocidad media hasta que comiencen a espumar. Añade el azúcar poco a poco y continúa batiendo hasta obtener un merengue firme.
  3. Añade el colorante alimentario en pasta y mezcla bien.
  4. Incorpora la mezcla de almendras y azúcar glas al merengue, y mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
  5. Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla redonda y haz pequeños círculos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  6. Deja reposar los macarons durante 30 minutos para que forme una costra en la superficie.
  7. Transfiere la bandeja al horno precalentado a 160°C y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los macarons estén firmes y ligeramente dorados.
  8. Retira del horno y deja enfriar por completo.
  9. Mientras tanto, prepara la crema de arándano. En una cacerola, cocina los arándanos con el azúcar a fuego medio hasta que se ablanden.
  10. Tritura los arándanos con una batidora de mano hasta obtener un puré suave.
  11. En otro bol, bate la nata para montar con el azúcar glas hasta obtener picos suaves.
  12. Incorpora el puré de arándano a la nata montada y mezcla suavemente.
  13. Rellena los macarons con la crema de arándano utilizando una manga pastelera.

Consejos para preparar macarons de arándanos con crema de arándano

  • Asegúrate de tamizar las almendras molidas y el azúcar glas antes de utilizarlos para evitar grumos en la masa.
  • Es importante batir las claras de huevo a velocidad media para obtener un merengue firme y estable.
  • Puedes ajustar la cantidad de colorante alimentario según tu preferencia para obtener el tono deseado en los macarons.
  • Si tus macarons se agrietan durante la cocción, es posible que las claras de huevo no se hayan batido lo suficiente o que la masa no haya reposado el tiempo necesario.
  • Si prefieres evitar el uso de colorante artificial, puedes sustituirlo por colorante natural de arándano en polvo.

Cómo servir macarons de arándanos con crema de arándano

Estos macarons de arándanos con crema de arándano son un postre perfecto para disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho. Puedes servirlos como parte de un buffet de postres, en una fiesta o simplemente como un dulce regalo para alguien especial. ¡Asegúrate de guardar algunos para ti, porque desaparecerán rápidamente!

Conclusión

Los macarons de arándanos con crema de arándano son una deliciosa variante de este clásico postre francés. Su sabor dulce y afrutado los convierte en una opción perfecta para aquellos que disfrutan de los sabores intensos. Sigue nuestra receta y consejos para preparar unos macarons perfectos en casa y sorprende a tus seres queridos con esta exquisita y elegante delicia.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la consistencia adecuada para la masa de macarons?

La masa de macarons debe tener una consistencia similar a la de una pasta espesa. Debe ser lo suficientemente fluida para que caiga en forma de cinta al levantar la manga pastelera, pero no tan líquida como para extenderse demasiado en la bandeja de horno.

¿Qué puedo hacer si mis macarons se agrietan durante la cocción?

Si tus macarons se agrietan durante la cocción, es posible que las claras de huevo no se hayan batido lo suficiente o que la masa no haya reposado el tiempo necesario antes de hornear. Asegúrate de seguir los pasos de la receta y dejar reposar los macarons el tiempo indicado para obtener mejores resultados.

¿Se pueden hacer macarons de arándanos sin colorante artificial?

Sí, se pueden hacer macarons de arándanos sin colorante artificial. Puedes sustituir el colorante alimentario por colorante natural de arándano en polvo para obtener un bonito tono de color sin utilizar aditivos artificiales.

¿Cómo puedo conservar los macarons de arándanos con crema de arándano?

Para conservar los macarons de arándanos con crema de arándano, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrán frescos y deliciosos durante aproximadamente 2-3 días. También puedes congelarlos para una conservación más prolongada. Asegúrate de descongelarlos lentamente antes de consumir.

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