Deliciosos Macarons de arándanos y almendra con ganache

Los macarons son uno de los postres más elegantes y deliciosos que se pueden disfrutar. Con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, son una verdadera delicia para el paladar. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer unos macarons de arándanos y almendra con ganache, una combinación perfecta de sabores que te encantará.

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para estos macarons es de aproximadamente 2 horas.

Ingredientes de Macarons de arándanos y almendra con ganache

• 200 g de almendra molida
• 200 g de azúcar glas
• 4 claras de huevo
• 50 g de azúcar
• Colorante en gel de arándanos

Preparación de Macarons de arándanos y almendra con ganache

1. Precalienta el horno a 150°C y prepara una bandeja con papel de horno.
2. En un bol, mezcla la almendra molida y el azúcar glas.
3. En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve, añadiendo el azúcar poco a poco.
4. Incorpora la mezcla de almendra y azúcar glas a las claras de huevo, mezclando suavemente con movimientos envolventes.
5. Añade el colorante en gel de arándanos y mezcla hasta obtener un color homogéneo.
6. Coloca la mezcla en una manga pastelera con boquilla redonda y forma pequeños círculos sobre la bandeja, separados unos 2 cm entre sí.
7. Deja reposar los macarons durante 30 minutos para que se forme una costra en la superficie.
8. Hornea los macarons durante 15-20 minutos, hasta que estén firmes pero no dorados.
9. Retira los macarons del horno y déjalos enfriar por completo antes de despegarlos del papel.

Consejos para hacer Macarons de arándanos y almendra con ganache

• Es importante tamizar la almendra molida y el azúcar glas para evitar grumos en la masa.
• Al batir las claras de huevo, asegúrate de que el recipiente y las varillas estén completamente limpios y libres de grasa.
• Para obtener un color intenso en los macarons, utiliza colorante en gel en lugar de colorante líquido.
• Si los macarons se pegan al papel de horno al despegarlos, rocía un poco de agua por debajo del papel y déjalos reposar unos minutos antes de intentarlo de nuevo.

Cómo servir Macarons de arándanos y almendra con ganache

Estos deliciosos macarons se pueden servir como postre en una cena especial o como un regalo dulce para alguien querido. Puedes presentarlos en una bandeja bonita o envolverlos individualmente en papel celofán para darles un toque más elegante.

Conclusión

Los macarons de arándanos y almendra con ganache son una opción perfecta para los amantes de los postres finos. Su combinación de sabores y su presentación elegante los convierten en una verdadera delicia para los sentidos. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de un momento dulce y especial!

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer los Macarons de arándanos y almendra con ganache?

El tiempo de preparación es de aproximadamente 2 horas.

¿Cuáles son los ingredientes necesarios para hacer los Macarons de arándanos y almendra con ganache?

Los ingredientes necesarios son almendra molida, azúcar glas, claras de huevo, azúcar y colorante en gel de arándanos.

¿Cuáles son los pasos para preparar los Macarons de arándanos y almendra con ganache?

Los pasos para preparar los macarons son: mezclar la almendra molida y el azúcar glas, batir las claras de huevo a punto de nieve, incorporar la mezcla de almendra y azúcar glas, añadir el colorante en gel de arándanos, formar los macarons en una bandeja y hornearlos.

¿Hay algún consejo adicional para mejorar la preparación o presentación de los Macarons de arándanos y almendra con ganache?

Algunos consejos adicionales son tamizar los ingredientes secos, asegurarse de que los utensilios estén limpios y libres de grasa, utilizar colorante en gel para obtener un color intenso, y rociar agua debajo del papel de horno si los macarons se pegan al despegarlos.

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