Deliciosos macarons de almendra y naranja con crema de naranja

Los macarons son uno de los postres más elegantes y deliciosos que existen. Su combinación de textura crujiente por fuera y suave por dentro, junto con su variedad de sabores, los convierten en un verdadero manjar para el paladar.

Tiempo de preparación

45 minutos

Ingredientes de macarons de almendra y naranja con crema de naranja

• 200g de almendras molidas
• 200g de azúcar glas
• 4 claras de huevo
• 50g de azúcar
• Ralladura de naranja

Preparación de macarons de almendra y naranja con crema de naranja

1. En un bol, mezcla las almendras molidas con el azúcar glas y reserva.
2. En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve.
3. Agrega el azúcar y bate hasta obtener un merengue firme.
4. Añade la ralladura de naranja a la mezcla de almendras y azúcar glas.
5. Incorpora suavemente el merengue a la mezcla de almendras, realizando movimientos envolventes.
6. Coloca la masa en una manga pastelera y forma pequeños círculos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
7. Deja reposar durante 30 minutos.
8. Prepara la crema de naranja batiendo 200ml de nata con 2 cucharadas de azúcar y ralladura de naranja.
9. Una vez que los macarons hayan reposado, hornéalos a 160°C durante 12-15 minutos.
10. Deja enfriar y rellena cada macaron con la crema de naranja.

Consejos para preparar macarons de almendra y naranja con crema de naranja

• Asegúrate de tamizar el azúcar glas para evitar grumos en la masa.
• Es importante batir las claras de huevo a punto de nieve para obtener un macaron ligero y esponjoso.
• No olvides dejar reposar la masa antes de hornearla, esto ayudará a que los macarons desarrollen su característica costra por fuera.
• Utiliza una manga pastelera para dar forma a los macarons y asegurarte de que todos tengan el mismo tamaño.

Cómo servir macarons de almendra y naranja con crema de naranja

Estos deliciosos macarons son perfectos para disfrutar como postre después de una comida especial o para compartir en una ocasión especial. Puedes servirlos en una bandeja bonita o en cajas de regalo para sorprender a tus seres queridos.

Conclusión

Los macarons de almendra y naranja con crema de naranja son una combinación irresistible de sabores que deleitará a todos los amantes de los dulces. Con esta receta, podrás preparar estos deliciosos y elegantes postres en casa y sorprender a tus invitados con tu talento culinario.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la textura ideal de los macarons?

La textura ideal de los macarons es crujiente por fuera y suave por dentro.

¿Cómo se puede conservar los macarons?

Los macarons se pueden conservar en un recipiente hermético en el frigorífico durante aproximadamente 3-4 días.

¿Puedo hacer macarons de otros sabores?

Sí, puedes experimentar con diferentes sabores y rellenos para tus macarons. Algunas opciones populares incluyen chocolate, frambuesa y café.

¿Cómo puedo evitar que los macarons se peguen al papel de horno?

Para evitar que los macarons se peguen al papel de horno, puedes utilizar una lámina de silicona para hornear o espolvorear un poco de azúcar glas sobre el papel antes de colocar los macarons.

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